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晚安文学www.wawx.net提供的《古代船娘生存指南》 30-40(第16/37页)
，就伸手递出来一把刀。
徐香荷拎着篮子回去后，她也坐下来开始忙自己的。
儿时在外婆家她看到过老人用古法熬糖，确切地说，用甜菜熬出来的不算是糖，只能算得上是糖稀。
因为外婆家没有专业的工具，只知道想用甜菜提炼出白色的糖来，还需要一些材料辅助。
不过能做出糖稀也是好的。
褚朝云打了盆清水，将一篮子甜菜挨个洗干净，然后又依次削了皮，寻着儿时那点浅薄的记忆，她先拿了一颗甜菜，切丝下锅，熬煮，过滤。
没有现世那种专用过滤的棉纱布，褚朝云只能用布巾。
往返操作数次，因着生疏不知要在熬制中翻搅甜菜汁，导致锅底被腻上了一层，她还费了好久的劲才刷干净锅。
不过哪怕制作失败了，甜菜汁里溢出的甜味还是不断散在空气里，连削完皮回来的徐香荷都忍不住多嗅几下。
“好甜啊，朝云！”
徐香荷惊喜的看着她。
褚朝云“嘘”了一声，示意她放下竹篮就快快回去。
徐香荷也知不能久留，只偷偷往厨房探了一眼，然后一溜烟就跑回了隔间里。
第一颗甜菜报废，褚朝云毫不气馁，又拿起一颗。
她想着只有这么一颗一颗的先试验着，直到成功熬出了糖稀，再把其他的甜菜一并下锅。
这次褚朝云有经验了，煮甜菜汁的时候不停翻弄着，她眼看着锅子里的水被蒸发干净，留下了浓稠如糖浆般颜色的液体。
褚朝云知道，这一次她算是成功了。
一回生二回熟之后，她便把那些甜菜一鼓作气全部切成了细丝，为了更方便出汁，她还用上了杵臼捣碎。
直到整锅的糖稀都熬出来后，褚朝云立刻拿出个刷的干干净净的小罐子，把那些甜香的糖稀一勺一勺的盛了进去。
小罐子是在仓库里翻出来的，被丢弃在角落无人问津。
青色的罐子看起来赏心悦目，褚朝云还挺喜欢。
装好后，她先将一罐糖稀放到旁边，又取了些糯米做成黏糊糊的长方形，这些蒸好的没调过味的糯米糕，就是他们三人今日的晚饭。
回到刁氏这儿时，徐香荷还在把方才闻过的甜味跟刁氏描述，女子手舞足蹈，兴奋雀跃。
褚朝云放下罐子，又将一盘子糯米糕摆在脚凳上。
小罐子隔热不错，保温也有一套，褚朝云摸着外面手感是温的，可从罐子里取糖稀时，那糖稀却还是有些烫。
越黏糊的东西越不容易放凉，不过热着吃更香。
见刁氏和徐香荷盯着她的罐子和糯米糕看，褚朝云就问道：“你们之前所说的米糕，是这样的不？”
二人齐刷刷地点头，但看到米糕上没抹蜜糖或是蜂蜜，便猜想这吃起来应该是淡而无味的。
褚朝云把盛出的一小碟糖稀推过来，抓着块米糕在其中蘸了下，棕褐色的糖稀配上白白的糯米，虽说只是随意这么一蘸，但看着却突然间就让人产生了食欲。
“来，尝尝味道像不像？”
许是因为这种现蘸的会滚上更多的糖稀，吃着倒比外面卖的更甜腻些。
徐香荷一口咬过猛点头，不住的说：“好吃，甜！特别特别甜！！”
刁氏也难见到这东西，一时间也是吃的眉开眼笑，吃过一块，咂咂嘴，刁氏便反应过来：“朝云，你是打算去卖这米糕吗？”
褚朝云撑着下巴，笑的贼兮兮：“那太没创意，我要卖点更贵的～”
第36章 三更
想要的食材都配备齐全，褚朝云说干就干，翌日晚间花船一歇业，她马上就进到厨房里忙开了。
昨晚的糯米糕都是手捏的，虽说也勉强是四四方方的形状，但看着始终不太美观。
昨个吃饭时，她又细细打听了一番关于米糕的事，听说大酒楼里那些的米糕，端出来不但方方正正，而且米糕上面还印了酒楼的招牌，看着就很不同。
人家是有模具的，她不用想也知道。
女子趁着空先把糯米泡进水里，然后坐在小杌子上苦思冥想。
要卖的东西始终不能太过糊弄，要是还捏的这么丑，恐怕好吃也救不了。
模具，模具……
褚朝云心里念念叨叨，不多时，眼睛就瞄到一旁立着的几只竹子上。白日里厨娘做过几个竹筒饭，所以这送来的竹子也选的是粗口圆润的。
她起身走过来，在那一堆胡乱堆放的竹子中挑出一根最是顺眼漂亮的，翠竹表面光滑，摸着都是细润的手感，一看就是上等品质。
既然这里有现成的，那她可就不客气了。
褚朝云将选好的竹子依次劈成段儿，每段手掌一半大小，然后从中间在一一劈成两半，拿上两把锉刀去了隔间。
“香荷，帮我把这竹筒里面好好搓一下，要磨的光滑没有毛刺才行。”
做吃食的可一定要细心，免得伤了食客。
徐香荷一听有活干人就来劲，立刻就下床开始搓了起来。
二人在豆大的油灯下“唰唰”搓着，忙了小半个时辰，总算将内里修整的平滑光润了。
徐香荷不知褚朝云拿这些竹筒做什么，但看人忙着，也没敢多问。
褚朝云忙的一头一脸的汗，抱起那些处理完的竹筒重新回去厨房。
挑只木盆又打了一盆清水，往水中放入少许的盐粒子消毒，跟着，就把那些竹筒放进去浸泡。
竹筐里捞回来的虾还有不少，吃剩的五花肉也还留有一些，褚朝云把该洗的洗，该泡的泡，然后就将河虾剥壳去掉头尾，滴上几滴梅子汁腌制去腥。
而那些五花肉则被她切成了细长条，去了肉皮备用。
不过肉皮她自然不会扔掉，打算等会儿下锅炸的酥酥的，当做明个白天的零嘴。
炉子里火苗旺盛，锅中水“哗哗”的开起来了，褚朝云把竹筒从盐水中捞出再放进开水里滚一下。
干净的模具就被做出来了。
竹筒摆在一旁晾着，褚朝云把糯米捞出掺着白米洗了几次，便坐下来歇气儿。
隔间里，徐香荷正在跟刁氏学绣工，刁氏只会些最简单最基础的，徐香荷拿着块碎布兀自练习，又不停琢磨自学技法。
这些时日她费了不少的线，几乎将刁氏针线框里的大半卷线都用差不多了。
徐香荷往针线筐里瞄一眼，忙从荷包里取出些铜板递给刁氏，“婶子，下次下船麻烦再买些回来吧？”
刁氏推走她的手：“我买就成，你那点银钱还是攒一攒，手里不能一点都没有。”
徐香荷坚持：“本也是我要学的，还瞎用了不少，理应我补上！而且朝云最近也给了我一些，除了买针线的我还有得用呢。”
二人推来让去，刁氏略微一叹息，还是收下了。
空气静默片刻
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