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晚安文学www.wawx.net提供的《我靠卖盒饭闻名全球[美食]》 100-110(第3/16页)
进了厨房后，她找出厨房里最干净的椅子，知道顾高阳有点洁癖，用三种不同的抹布前后擦了一遍，还把桌子也擦了两三遍。
站在旁边的顾高阳看着她反反复复擦桌椅，有点尴尬，“小苏师傅，不麻烦你了，我自己来吧。”
苏尧态度很坚决，“那不行，你是客人，我今天要请你吃饭，怎么能让客人动手呢，你坐着。我给泡一点龙井。就是你年前给我送的那些龙井，用来做龙井虾仁好吃，用来泡茶味道也很不错。”
她动作麻利安置好顾高阳，重新系上围裙开始做菜。
“顾总，这个点你应该饿了，我就不做什么复杂的菜了，给您做个锅贴鸡片。”
她先从冰箱里拿出一块肥膘肉，切成一块，凉水下锅开锅先煮上。
“锅贴鸡是一道川菜，却没有大众以为的麻和辣，甚至它都用不到辣椒。这道菜需要用到熟的肥膘肉，咱们先煮上，趁着煮肥膘肉的时候，我们准备其他的食材。”
顾高阳捧着玻璃杯坐在椅子上，看着苏尧戴着厨师帽，系着围裙，细长的手指拿着菜刀熟练地处理食材，听着苏尧时不时的讲解，有种近距离看小苏师傅直播做菜的错觉。
他看着苏尧麻利熟练的动作，渐渐入了神。
笨重的菜刀到了苏尧的手里，变得格外灵活，她按着鸡胸肉，动作飞快得将一块半心形状的鸡胸肉片成鸡肉片。
切完鸡肉片后，她特意将切好的鸡肉片摆在掌心，示意顾高阳看。
顾高阳定睛一看，忍不住竖起大拇指：“小苏师傅，好刀工！”
苏尧
掌心里的鸡肉片，是形状厚度全部一模一样的长片状，看着简直就像粘贴复制一样，用肉眼看完全看不出区别。
苏尧笑着解释：“我将鸡胸肉片成一模一样的尺寸，主要是为了方便后续其他食材的处理。”
说话的功夫，她已经麻利地往鸡肉片里加入调料，搅拌均匀，开始腌制了。
鸡胸肉片好，锅里煮着的肥膘肉已经开始沸腾了。
趁着锅里的肉肥膘肉还在煮，苏尧将冰箱里现有的生菜叶子，切成片状，再用鸡蛋清、大米粉、面粉和淀粉、葱、盐调出一个咸味的蛋清浆。
做完这一切，苏尧打开煮着肥膘肉的锅，锅里的肥膘肉已经彻底熟了。
将锅里的肥膘肉捞起，放在凉水冷却，苏尧为了节省时间，戴着手套，倒吸着凉气用最快的速度将肥膘肉片成薄片。
这个时候，顾高阳才注意到，肥膘肉的尺寸似乎和鸡肉片的尺寸相差无几。
他不敢置信地问苏尧：“小苏师傅，你鸡肉片的尺寸是不是比着这块肥膘肉的尺寸来的？”
苏尧抬眸赞赏地看了顾高阳一眼，“顾总观察细致入微。”
她这侧面肯定的回答，让顾高阳忍不住倒吸一口凉气。
所以苏尧在从冰箱里拿出那一块肥膘肉的时候，就通过观察确定了这块肥膘肉的尺寸，随后又好似机器般将鸡胸肉和青菜切出对应的尺寸。
这是一种多么可怕的观察力！
这种可怕的观察力，自然不可能是天生的，只能是通过千万次练习才练出来的一种本能。
苏尧这么年轻，就拥有了这样可怕的观察力和刀工，说一句天才都不为过。
就在顾高阳被苏尧的厨艺惊讶的时候，苏尧已经在做锅贴鸡的倒数第二步了，做锅贴鸡的生坯。
“生坯这一步，特别像建筑里的砌墙，只需要将之前准备好的食材按照固定的顺序堆砌起来就行。”
一层熟肥膘肉，涂上蛋清浆，放上鸡肉片，又抹上一层蛋清浆，最后盖上青菜叶子，生坯就好了。
“顾总，你再等五分钟，马上这锅贴鸡就做好了。”苏尧一边做生坯，一边往锅里倒油，准备顺带着开始煎生坯。
小火烧热小炒锅，锅中倒入多一些的花生油，转动炒锅，让花生油浸满炒锅的每一寸，再轻轻放下锅贴鸡坯。
“这里要注意一点，要将肥膘肉那一面铺在锅底，再沿着锅边倒上一圈油，盖上锅盖，静静等它熟就好了。”
苏尧盖上锅盖，继续动作熟练地做锅贴鸡，她做了足足30个生坯才算停手。
这个时候炒锅开始慢慢冒气，肥膘肉在锅里被煎得呲呲作响，那股子独属于锅贴鸡的香气渐渐飘散开。
等锅里的肥猪膘被煎得金黄，鸡胸肉颜色变白了，就可以起锅了，简单改刀就可以装盘。
苏尧在上锅贴鸡撒了点葱花，又摆了一朵用胡萝卜雕刻的小花，简单摆了个盘，才端到顾高阳的面前。
这个时候的顾高阳，已经被厨房里源源不断的香气馋得坐直了身体。
白色盘子里，锅贴鸡一边是被炸得金灿灿的肥猪膘，一边是被蒸汽蒸熟显得格外碧绿的青菜，有点类似吃披萨的感觉。
但锅贴鸡里可没有加芝士，一口咬下去，内里是脆嫩的青菜、多汁的鸡胸肉，咬到底部则是酥脆到掉渣的肥猪膘。
其实肥猪膘已经被炸得完全酥脆，吃起来的肥腻感被青菜和鸡胸肉中和了，咀嚼到后面，嘴里还会残留一丝丝的蛋香。
顾高阳原本只想吃一块，毕竟那个肥猪膘看着胆固醇很高，可吃了一口，就忍不住吃了第二块、第三块……
苏尧看着他用一种优雅但是迅速的速度，把桌上十片的锅贴鸡和一碗紫菜蛋花汤全部吃得干干净净，心里对接下来要和顾高阳说的话有了底气。
她故意问道：“顾总，你觉得我的手艺如何？”
顾高阳忍不住笑了，漂亮的桃花眼里满满都是笑意。
“小苏师傅的厨艺自然是特别优秀，今天这份锅贴鸡是我近半年吃过最好吃的食物。”
苏尧这个时候，已经摘下了的厨师帽、口罩和围裙，就穿着一件很普通的白T，素净的一张脸没有涂抹化妆品。
她直视着顾高阳的桃花眼，一双杏眼里格外坚定，“那请问顾总，您之前邀请我合作开连锁餐厅的提议还作数吗？”
顾高阳一怔，下意识坐直了身体，“当然还算数，小苏师傅是改主意了吗？”
他还记得，前几天他问苏尧要不要一起合作，苏尧每次都是语气很肯定地拒绝了。
苏尧点点头，看着顾高阳的眼睛，很认真地说：“是的，我最近思索了一阵子，想和你合作。但我有个条件。”
“您说。”
“必须是你本人来当小苏盒饭连锁店的总负责人。”
顾高阳想不到苏尧会提这样一个要求，“小苏师傅，你可真会给我出难题。”
他看好小苏盒饭的发展，尤其苏尧有一手好厨艺，做事又踏实认真，是一位绝佳的合作伙伴。
如果顾氏酒店和小苏盒饭店联合，将可以给集团开拓一个新的利润增长点。
让他没想到的是，苏尧竟然只想和他个人合作？
苏尧提出了自己的要求，同时给出了自己的条件。
“如果可以达
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