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晚安文学www.wawx.net提供的《爆炒挑食小少爷（美食）》 17、猪脚粉(第2/2页)
“这点心，主要都是你跟温妈妈做的……
我就只帮忙烧了烧火。”
香菱握着那铜子，脸蛋红扑扑的，她攒一年工钱都攒不到这么多哇！
“如意，咱下次啥时候做点心啊？”
她被这泼天的富贵冲昏头脑，已经迫不及待了，恨不得熬夜做活。
“快了快了，明儿还有一单呢。”
江小姐指了名，要点几盒“云府二少爷平日爱用的点心”。
史如意今个儿下午，在回府的路上就已经偷乐过了。现在回想起来，却觉得有些淡淡的心虚。
在两个女郎脸红着，问二少爷喜欢吃什么点心的时候……
她说谎了。
身体的反应快过脑子，史如意自己都不知道为什么要说谎。
她伸手指了指碟中较为清淡的梅花水晶芋泥糕，笑得天真无邪。
“二少爷口味偏淡……
似乎不太爱甜食呢。”
扯淡。
通通都是在扯淡。
云佑最爱吃甜了……
这当然不是云佑亲口说的，是史如意从他平日里的用餐情况中分析得出的。
温妈妈做的他不吃，史如意做的他都会吃。
但如果是甜口的点心，什么双皮奶啦，珍珠粉圆啦，他最给面子，直接吃的一点不剩。
是个实打实的甜食杀手。
史如意撑着下巴，坐在凳上，两条腿在底下晃来晃去。
温妈妈说过，官宦人家最重隐私。
她这都是为了保护二少爷的小秘密呢！
不然看上去那么清冷出尘的公子哥，被外头的人知道嗜好甜食，应该会很不好意思吧。
史如意在心里给自己找好了借口。
正说着话，温妈妈从外边回来了。
温妈妈搂着扑过来的史如意，一脸慈爱的笑。
“我方才去紫烟她们家了。
你许叔和宝源帮我们这么大忙，又是捉贼又是补门窗的。
我跟许婶子说，让他们冬至跟我们一起用晚膳，由我们来做顿大餐，好好感谢感谢他们！”
史如意点点头。
她举起那荷包给温妈妈看，又絮絮叨叨地说了在通判府的经历，小脸上满是骄傲。
温妈妈笑着看香菱。
“你还没把我们准备的东西给如意看？”
香菱难得不好意思地笑了一下，嘴里嘟囔。
“我这不是等着温妈妈你回来吗？”
说着，香菱转身去灶台那捣鼓了一番。
再回来时，手上端着一碗热气腾腾的猪脚粉。
香菱一接触到她的目光，便咧开嘴笑了。
“我和温妈妈一起做的……
米粉是我用石磨磨的，猪脚是温妈妈炸的。
庆祝你赚到第一桶金！”
史如意呆住了。
温妈妈轻推她的手臂，把竹筷递过来。
“快趁热尝尝看。”
这汤底颜色鲜亮纯正，扑鼻的清香，是用猪大骨花了时辰熬成的，骨髓精华全都进了汤里，味道浓郁却不油腻。
猪脚的工序则更为复杂，要先用油炸出虎皮，嚼起来脆软酥烂，再放入砂锅中，加了香料焖炖，一直炖到肉里都渗够了香味。
把猪脚捞出来，配上两指宽的石磨米粉，洒上香脆的花生米和鲜嫩的生菜。
最后在上面淋一勺焖猪脚的酱汁。
猪蹄寓意“朱题”，谁家若是有科举考生，考前都会做猪蹄来吃，祈祷金榜题名。
当年大少爷云璋准备院试，温妈妈进厨房学做菜，第一个学的就是炸猪蹄。
软而不烂，肥而不腻，外头的虎皮连着里头的筋，是温妈妈的拿手好菜。
也是史如意童年时最爱的味道。
只是猪蹄价贵，她自小懂事，从来不吵着要吃，没想到温妈妈却默默在心里记着了。
史如意吃得几乎把头埋进了碗里。
温妈妈摸摸她的头。
香菱满眼期待看着她，“好吃吧？”
史如意点点头，哑着嗓音。
“好吃……
比我做的还好吃。”
忙碌了一上午，又跑了这些路程，在一群娇滴滴的官家小姐中周旋……
被赚到钱的兴奋盖着，直到坐下来这一刻才觉着累。
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