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晚安文学www.wawx.net提供的《从零开始摆地摊》 50-60(第12/19页)
习惯了这幅场面，于是有条不紊地揭开盖、舀了汤，一碗一碗分发下去：“不要争、不要抢，慢慢来，每个人都有。”
盛着酸梅汤的间隙，沈三元看了眼手上的长柄勺子，又下意识看了眼面前嗷嗷待哺的一群小崽子，总觉得此时此刻十分幻视某个场景。
想到这里，沈三元有些忍俊不禁，眼神越发柔和了。
一舀、一递间，每个人都捧着酸梅汤呼噜噜喝了起来。
冰爽的酸梅汤酸甜适度、凉沁脾胃，既解腻、解渴、还解暑，一碗下去别提有多舒服了。
况且这种醇正的果香完全区分于国内用酸梅汤粉冲泡的果味饮料，入口清爽顺滑，喝进嘴里还有微微回甘，更是回味无穷、叫人欲罢不能。
一群人一边喝一边发出餍足的喟叹：
“还得是沈师傅。”
“简简单单的酸梅汤也这么好喝。”
“一口下去实在是太爽了！”
回味着，一丝难得一见的良心让他们突然想到还在训练场苦哈哈训练的同胞们，对视一眼：也给他们带回去尝尝？
至于怎么带……
余一宏等人面面相觑，他们终于了悟为什么最近的训练场上突然出现这么多随行杯了。
这时，艾菁突然从包里掏出一个容量巨大的保温杯：“随行杯我没有，但保温杯是必带品。”
胡青青惊呼：“艾菁你真是个天才！”
“就是，保温杯可比随行杯好多了！不仅保热还保冷，这下不用担心酸梅汤口感下降了！”
艾菁不好意思地笑了笑：“嘿嘿。”-
让所有人都没想到的是，“保温杯”以一种不可思议的速度在奥运村迅速风靡开来了。
究其原因，则是摊子上的冰镇酸梅汤过于受人欢迎。
一开始，各国运动员们只是拿随行杯打包，后来无意中发现华国队队员使用的保温杯可以更好地把酸梅汤的冰镇效果保留住后，立刻舍弃随行杯、投向了保温杯的怀抱。
对此，各国运动员们的评价呈两极分化：
“华国人实在是太狡猾了！有这么好的东西居然不告诉我们。”
“华国人怎么能这么聪明！难怪他们到哪儿都喜欢拎个保温杯。虽然杯子本身颇有重量，但它对于饮品口感和味道的保持效果实在是太优秀了！”
商品店的老板们则是喜忧参半。
喜的是保温杯爆单，太多人想要；忧的是F国本地人几乎没有使用保温杯的习惯，店里库存太少，需要紧急向华国加派订单。
沈三元对以一己之力引起保温杯爆单的事情一无所知，此时，她正哼哧哼哧扛着一麻袋土豆和一大袋子牛肉回到了厨房。
售卖酸梅汤攒下些资金后，她就开始考虑增加商品的种类了。
价格便宜的土豆和需求量大的牛肉是沈三元的第一选择，接着，在深思熟虑后，她将豆腐干定为了第三样商品。
可惜的是目前找到的市场上的豆腐干品质都不够好，在接连跑了几家商场之后，沈三元还是决定买来黄豆自制豆腐干。
沈三元去租借磨盘的时候，还被隔壁商店的老板追问：“最近是不是掀起了华国的养生热潮？——运动员们不仅人手一个保温杯，现在豆腐干都要吃手工自制的了？”
对此沈三元也是一头雾水、不明所以。
锅里的卤汤沈三元在出门前就已经煮上了，一进屋便溢散出一阵浓郁的卤香，勾得人恨不得立刻狂饮三口。
揭开盖一看，卤汤已经“咕嘟咕嘟”冒起了小泡，呈现出醇厚诱人的酱色。她做的是红卤，食物放进去卤好后颜色也会变成相应的深色。
等待牛腱子煮熟的当会儿，沈三元把土豆洗净、削皮，切成厚薄均匀的片状，连同豆腐干另拿了一个小锅盛了卤水放进去卤。
卤豆干要另备卤锅，以免汤汁混淆变质；卤牛肉则没有这种担忧，煮熟后可以直接放进大卤锅里卤煮。这样牛肉的香味渗入卤汤里，还能累积香鲜度，让卤汁越用越香醇诱人。
卤汤烧开后，转为小火，放入食材慢慢卤，时间到便熄火，此时也不急着把卤好的食物捞出，放在卤汤里浸上一个晚上，能让卤味更加入味，质地滋润、肉质也不会变老。
既是如此，沈三元今天下午便不打算出摊了，给自己放个小假。
还剩下些牛腩和土豆，沈三元做了一份土豆炖牛腩：
热锅倒油，放入姜片、蒜瓣、香叶和八角炒香，接着倒入焯水后的牛腩翻炒，直至表面焦黄。
此时牛肉的香味已经被激发出来了，再倒入料酒、生抽等调味料，翻炒均匀后倒入没过牛腩的清水，大火煮沸改成小火慢炖。
牛腩被煮得软烂后，即可放入土豆一起炖煮。
在米饭刚好蒸熟的时候，土豆炖牛腩也正好出锅了。
沈三元给自己盛了一碗米饭，往上面浇上一勺黏糊浓郁的汤汁，就这样往嘴里扒拉一口，那可真是把自己香了个迷糊——土豆的清香连同牛腩的肉香全都融进了汤汁里，这汤里还裹挟着被炖煮得软烂的土豆泥，两者不分彼此，把莹润、有韧性的米饭紧紧包裹在了一起，口感细腻绵密而有嚼劲，滋味更是丰富美味，每一口都回味无穷。
沈三元幸福地眯了眯眼，又夹起一块切得大大的牛腩，一口塞进嘴里。随着腮帮子鼓动，软烂的牛腩在齿间压缩、爆汁，让人不禁感叹——肉，还是得大口吃才香啊。
美味的土豆炖牛腩配大白米饭，这一餐吃得无比尽兴。
收拾好碗筷后，沈三元餍足地往房间里的落地窗前一躺，沐浴着午后阳光，昏昏欲睡，十分惬意。
此时，余一宏等人正在奥运村食堂对着餐盘里的牛排大眼瞪小眼：
“我再也不要吃牛肉了，世界上怎么会有这么难吃的东西！”
“肉质老就算了，还带着血水的我是真的害怕啊。”
“什么‘就算了’？咬这块牛排差点把我牙崩了，算不了一点儿！”
骆艺汀白了这群挑三拣四的人一眼，没好气道：“行了行了，有的吃就不错了。你没听说霹雳舞那边的食堂？别说肉了，一点儿荤腥都看不见。”
余一宏表示宁死不屈：“我就是饿死、死外边，也不吃这里的一点儿牛肉！”
吃完沙拉，艾菁默默放下刀叉，拿起一旁的保温杯，打开，抿了一口酸梅汤。凉意瞬间侵袭喉头，让整个人都冷静平和了下来——世界如此美好，人却如此暴躁。这样不好，不好……
余一宏瞥了一眼闭着眼仿佛入定了的艾菁，心中忿忿，嘴上不禁嘟囔了两句：“商店老板的保温杯怎么还不到货，弄得我想喝都喝不着。”
这时，骆艺汀也在一边道：“余一宏你火气太大了，下午赶紧去沈师傅那里喝碗酸梅汤降降火。”
“行啊，一起去呗。”
“那当然。”
想到下午可以喝上冰镇酸梅汤，余一宏的心情总算好了起来。
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