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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代发家致富》 220-240(第5/27页)
第224章 历劫
摘的树莓多了， 叶青青衣兜里都装不下，还是宋郎中有经验，直接摘了一扇棕叶编了个篮子， 三人在山上摘了约莫小半个时辰， 摘了半篮子寒莓， 绿色的棕叶篮子里黑色紫红色的果子跟一粒粒宝石一般， 看着就格外诱人。
眼?见天色讲完，三人下了山，回到小院。
四九剑七已经回来了， 马车在门口正在卸货。
“夫人， 咱们今日去得晚了， 市场上许多菜都没有了， 我们能卖的都买了。”两人将菜和粮食全部搬进?厨房。
叶青青一看，乖乖，买的还不少。
叶青青顺手将手里的寒莓篮子递给?四九， “诺，山上摘的野果子， 拿去吃吧！”
四九抱着那篮子有些受宠若惊， “特意给?我们的？”
剑七意外， 少夫人比他们年?岁还小， 怎么每次给?他们各种吃食的时候又像是在哄小孩子？
赵恒一抬手直接将那篮子拿过来，沉着脸，“不是， 做果酱的。”
四九怀里陡然一空， 眼?神哀怨看着自家公子拧着那篮子果子进?了屋子， 追上去小声抗议，“公子， 夫人都说是给?我们吃的。”
叶青青看着幼稚鬼一样的赵恒逗四九，只无奈笑笑，她这会肚子有点饿了，要去倒腾点吃食。
叶青青去了厨房，额，倒是还没有收拾，剑七跟进?来，“夫人有什?么需要剑七做的？”
叶青青皱眉看着还有灰的灶台和空荡荡的水缸，“这屋子要做饭怕是得好好打扫一番。水缸也得洗干净装些水存着，还有刚买回来这些锅碗瓢盆都得清水洗干净才能用。”
“属下去做。”剑七想也没想便提着灶屋水缸边的旧木桶去打水，提着水回来时，赵恒四九也跟进?来了，四九终究还是拿到了那篮子寒莓，一边吃着酸得皱眉，一边又乐此不彼怂恿剑七一起吃，剑七不吃，四九还抓了一把强硬塞他嘴里，两个人打打闹闹，场面逗趣又有趣。
“吃吃吃，这厨房上上下下需得清扫，还不赶紧来帮忙，夫人要做饭。”剑七拧眉，催促四九干活，他们不会做饭，让主子做饭已然很过意不去，干活更是卖力些。
叶青青看了下两人买回来的菜和粮食，白米白面都有，油盐酱醋也齐全，肉便是只买了猪肉，肥肉瘦肉分?开的，肥肉少，瘦肉多，还有一只猪腿，连半肥半瘦五花肉都没有，骨头啥的也没有，想必去得迟了只能买到这些。
而菜，便只有大白菜萝卜居多，豆腐，还有莴笋等青菜，叶青青想了下，“咱们晚上包饺子吧！”
几个男人也不会做吃食，只能打下手帮忙，自然是全听叶青青安排。
锅里洗干净，烧上开水，叶青青舀出一些放凉，随后叶青青陶盆里舀出一些面粉，少量多次加入温水和蜂蜜揉面，因为没有老面团，没有酵母，叶青青记得用蜂蜜也能发酵的，将面揉得盆光面光，为了加速发酵，叶青青还将面团用湿布盖着连盆一起放在锅里用温水泡着加速发酵。
许久没有揉面，叶青青揉得满头大汗，剁肉馅她就没有再逞能，四九非常高?兴的接过了这个活，小年?轻就是有使?不完的牛劲，手起刀落，只能听到厨房里传出一阵阵均匀的剁肉声音。
叶青青趁着四九忙着的功夫，用温开水先泡了几碗蜂蜜柚子茶，没有茶杯，只能用碗，一人一碗，清香可口，忙着一天，总算是喝到了一口热茶，人也暖和一点。
大家都对这蜂蜜柚子茶很是喜欢，酸甜滋润。
大家谁都没闲着，四九剁好肉馅，叶青青便让他和剑七先去收拾房间，宋郎中和赵恒接了厨房帮忙的活。
叶青青将肥肉切成?均匀的方块，丢进?锅里加水熬猪油，宋郎中主动在灶洞前烧火，一时间赵恒有点无所事事，只能在一旁站着当门神。
叶青青照看着锅里，一抬头就看到赵恒百无聊赖的样子，又觉得这场面有些好笑，按理说来，他们如今算是在躲避敌人逃命中，自然是没有再府上条件安逸，随便看书下棋啥的都不会这般闲得难受。
对上叶青青的视线，赵恒觉得自己闲着实?在是别扭，“我能做什?么？”
叶青青恍然想起，自己打算做饺子是临时起意，这屋子里似乎擀面杖都没有，她比划着擀面杖的粗细长短，“好像没有擀面杖，你能不能给?我找一根直一点的木头，差不多这么粗，一个小比长短，将树皮剥掉，修整光滑一会我擀饺子皮用。”
“嗯，我去找。”赵恒闻言转身便要出去。
“青青，木工我略会一些，我去做擀面杖吧！让怀瑾来看火。”宋子清担心赵恒搞不定。
“小舅舅，让他去吧！”叶青青并不觉得赵恒这点事搞不定。
熬好猪油的猪油渣，叶青青打算留着炒猪油渣白菜，这道菜可是极香的，只是熬猪油的香味实在是太浓了，从?厨房飘出满院子都是，四九都被这味道馋过来了，在门口探头，“少奶奶，是饺子好了吗？我在厢房都闻到香味了。”
“你属狗的，鼻子这么灵。”赵恒毫不留情瞪了四九一眼?。
“公子今日是上火了么？”四九不答反问，自家公子今日动不动发火，实?在是莫名其妙。
叶青青差点被这主仆二人的互动逗笑，“只是在熬猪油，饺子还没做呢！”
叶青青将猪油渣捞出，让大家一起吃，四九先前一直跟着叶青青，随意惯了，也没客气，麻溜的抓了一块猪油渣塞进?嘴里，连叶青青提醒他烫都没来得及，还冒着热气的猪油渣进?了他嘴巴里跳舞，叶青青看着四九烫得龇牙咧嘴好一会才消停缓和过来。
剑七压根看不来四九这吃相，满脸的嫌弃，恨不得将他扔出去。
四九却是吃了油渣，开心不已，端着油渣碗献宝，最终宋郎中和剑七还是都吃了，皆是一脸满足，赵恒在院子附近找了根木头直接用匕首剥干净树皮，擀面杖已经做好，不过看着四九端来的油渣却是绷着脸不吃。
叶青青觉得这人今日格外别扭，自己也忍不住尝了好几块，确实?好香啊！
往日在别院什?么肉菜都没缺过，如今这刚出门第一天，她都要被这刚出锅的猪油渣香得不行?，酥脆喷香，外焦里嫩，她顺手拿了两块递给?赵恒，“尝尝，刚出锅的油渣真的很香，待会凉下来便没这个味道了。都饿了大半天，吃点油渣垫垫肚子也好。”
赵恒眉眼?松动，还是尝了，没说话，但?是叶青青看他表情就知道是好吃的。
熬好猪油，叶青青将洗好的大白菜选了白菜叶切成?黄豆大小的丁，先加了点刚熬好的猪油锁住白菜的水分?，这才去调饺子馅，剁好的肉沫加入葱姜、白酒，盐、酱油、少许五香粉等调味料，顺时针方向匀速搅拌，期间还要分?次加入五香八角泡的料水一起搅拌，这一步是为了让肉馅鲜嫩、紧实?，更加入味，不会散开，叶青青手劲儿不够，便让赵恒洗了手来搅拌肉馅。
搅拌肉馅放入白菜中继续搅拌，搅拌均匀后加入热油，这样可以锁住饺子馅儿里的水分?，还能让肉馅儿香味更浓，更嫩更多汁。
搅拌好饺子馅儿，就剩下擀饺子
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