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晚安文学www.wawx.net提供的《沈记糖水铺》 60-70(第4/15页)
，塑成狮子和?驯狮人造型，谓之“狮蛮”，供衬进酒，以应节序。①
分别?做好底下?栗糕与上层狮蛮之后，沈朝盈嘱咐小婢拿去冷藏着定形，一会儿开宴之前再上模具组装。
今日的重?头戏有?二，这是其?一，另一则是春兰秋菊。
春兰秋菊无兰也无菊，原料是石榴、梨肉、橙肉三种秋季水果。
做法倒简单，玉石榴剥籽，梨、橙切成均匀细粒，拿糖霜、紫苏籽渍过的梅卤水，一拌就成。
没有?糖霜，糖粒太大则影响口感，沈朝盈便换了蜂蜜去提供甜味儿，做出来后她先自个尝了些碗底剩的。
腌青梅水咸酸，紫苏籽咬碎后会在?嘴里迸开一股淡淡的油脂甘香，分明就是古代版的水果沙拉嘛！
上菜的事情?不必她张罗，朱樱过来了，沈朝盈觉得这些贵妇们?吃饭喝酒赏花必定还得凑些雅趣，便拉着朱樱细细说了几道点?心的讲究。
“桂花乃秋之味，另这春兰秋菊嘛，取自屈子《九歌》‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’。玉石榴籽跟雪白梨肉的果色都素浅，近兰花之色，橙肉则金黄，近菊之色……”
沈朝盈看一眼朱樱不时点?头模样，笑道，“我可有?哪处没给姊姊讲明白的？”
朱樱很?是满意——她今日事多忙乱，一忙起?来就忘了看顾这边，没想到这小娘子虽年轻，安排得却很?是妥当?，听说还抽空帮素柰那几个满足了小郎君的要求。
她哪里知道沈朝盈已经有?不少去大户人家做席经验了，自己平日又管着一店，人流不止几百，不比她号令手下?十几人本领差，熟能生巧耳。
朱樱点?头，笑得比她刚来时亲近诚心多了，赞道：“小娘子巧思过人，眼下?便好好歇着，饿了便使唤春桃几个小婢，莫拘束，待一会儿事了，我带小娘子去见过娘子再派车送你回去。”
沈朝盈点?头道谢。
在?小厨房相隔的厢房与厨婢们?一同有?说有?笑地吃了顿丰盛的暮食，都是她们?刚刚做席上的菜色，特?意多做了些“剩”在?锅底的，沈朝盈一壁吃着一壁感慨，怪道说厨房油水多呢，便是烧火小婢也能与主子吃一样好菜。
什么山珍海味，菊花佳酿，今日她都尝了个遍，美哉！
第63章 贵府的螃蟹
昨夜下了一场秋雨, 天际格外?清爽，瓦蓝天上云大朵而淡淡，阳光明丽, 微风宜人，是很适合出门游玩或赏景的气候。
众女眷一路说笑着步入菊园，放眼望去，入目先是深浅不一的黄, □□有大金玲、棣棠、鹅毛, 白?菊则有清新素雅的玉球、玉玲、花盘硕大的喜容。
再往深处走，更有不少造型精致怡丽的异色名品, 紫色的绣球菊与荔枝菊，瓣粉蕊黄的桃花菊，甚至还有两株稀世难得的龙脑菊, 在形形色色的菊花中独占一张高案，五十步外?便能闻见那芬烈香气。
易氏惊讶道：“此花得深浅二色, 香气甚似龙脑, 莫非是小银台？”
易氏之夫乃是京中素以爱菊著称的何太傅，她这话虽是问句, 实则已是笃定，才?会这般惊喜不已。
谢氏微笑：“何夫人好眼力。”
众人纷纷赞道，“此花花形甚美，堪称最佳。”“花与香色俱贵也。”
谢氏再笑一下, 并不过于喜悦。毕竟这菊园是她提前一月就开始精心打理的, 绝不可能出错。她瞧着温婉，内里其实是个很要强的, 否则也不能欣赏沈朝盈性?子，至少放今日任何一位贵妇身?上对方都?不能理解。
此时此刻, 她正挂心着今日的重阳宴。
邀请了这么多高门女眷，其中自?然少不了场面上的来?往，是以绝对不能丢丑。
这时她又有些后悔起来?，自?己昨夜怎么一时冲动，就将这么大件事交给了个陌生?小娘子呢？
但如?今忐忑也无用?了。
宴席便设在菊园内的沧浪亭，一路走来?，众人腿脚也累了，刚好在此处坐下歇脚。
落座后，先是各色干果、鲜果、蜜饯盘上来?。
坐在亭中，一面是菊园风景，一面是湖光水色，微风漾漾，望之怡然。
谢氏与客闲聊片刻，引首吩咐婢女传宴。
事已至此，这会子她又开始期待起昨夜结识的小娘子会给她带来?何样的惊喜了。
宴前点心宴后茶，最先上来?的两道点心一黄一白?，朱樱介绍这是“春兰秋菊”与“茉莉脂油糕”。
其中茉莉脂油糕用?的是茉莉花形状的模子，又有一股子淡淡茉莉花香与酒酿香，融合得很好，并不互相挤压，很受夫人们喜欢，“这道小点倒是精致，如?玉如?脂，花香盈鼻。”
也有夫人好奇，“茉莉糕闻着有股茉莉香气，倒是名副其实，春兰秋菊可有什么说法？”
另一人附和：“瞧着也不过是石榴、橙肉果子，无甚稀奇的。”
接话这人心存了不屑，说话便刺耳。谢氏本就与她关系一般，碍于家族面子邀请罢了。
谢氏看了她一眼，微笑不变，“这时节上哪给咱们寻兰草去？春兰色白?而洁净，秋菊色黄而荣曜，想来?厨婢是以颜色唬人罢了。”
朱樱暗道沈记小娘子当真?是救了场，也幸好这道点心是最先上的，她还记得首末，便将《九歌》那一副说辞搬了出来?。
先前发问的那夫人拊掌笑赞：“极雅名字！确实贴切，合情合景。妙极！”又转首对谢氏道，“你这婢子很是知情识趣。”
谢氏也不谦虚，赞许地看了朱樱一眼。
她刚刚已经尝过这两道糕点了，对口味放下心来?的同时心里也清楚，朱樱不通诗书，这些说辞恐怕是沈记小娘子嘱咐的。
心里便更满意了几分。
湖上有丝竹弦乐清音传来?，配着湖面雾气，如?仙乐袅袅，众人听曲同时，第?二波点心也上来?，酒水也从?香甜的牛乳茶换成了应景的菊花茶，香气淡雅，可无论是哪位夫人都?没先动那茶水，而是看向了颜色艳丽的玫瑰圆子。
“底下雪耳羹倒是常见，这上头又是什么？似乎有玫瑰香气。”还是方才?发问的那夫人，她姓宁，是谢氏闺中密友，平日爱自?己钻研厨艺，看见新奇东西便忍不住问。
“是江米粉与玫瑰汁子搓成的圆子。”
“漂亮精致，嗯，味儿?不错！”宁氏叹道，“这样点心从?前却没在你们府上见过，阿蕙换了庖厨不成？”
“怎么换了你还要挖墙脚不成？”谢氏回以玩笑。
另一道则是焦糖炖奶，浓郁香甜，嫩如?蛋羹，虽没有花俏的外?表，却很受几位嗜甜夫人们的欢迎。
服侍的婢子们也很稀奇，原本只做餐前垫酒的点心，撤下来?的盘中竟然几乎没有剩余！
沧浪亭中亦有夫人笑称“饱腹”，道，“这就叫我们吃饱了，好狡猾的心思，莫不是待会儿有什么山珍海味，不舍得我们多吃了你的？”
这自?然是打趣说法，谢氏不禁笑骂
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