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晚安文学www.wawx.net提供的《在奥运村当大厨[美食]》 90-100(第26/29页)
晴：“可它不是有个塑料外膜吗，不会有灰尘落在上面。”
齐玲：“你看南哥还有朱哥。”
裴晴晴顺着齐玲说的看过去，果然看见对面那两个人跟齐玲一样在烫碗，隔壁的运动员看着也是一脸疑惑。
粤省人朱超笑着说：“仪式感仪式感，这是一种仪式感。”
粤省人潘佳南也说：“虽然碗筷很干净，但是还是要烫一烫，不然过不去心里那一关。”
仪式感结束后，他们终于开吃了。
齐玲本来想要夹起一块夫妻肺片里的牛肉，但没想到连带着牛舌跟牛肺也一起夹上来了，这牛肉颜色红亮，散发着鲜香辣味，让人食欲大开，齐玲直接张大嘴巴一口吃下去，几种部位加在一起，吃起来非常爽，非常带劲。
因为夫妻肺片就在跟前，裴晴晴第一口吃的那也是这个，同样是各种好评，推荐其他人先吃这个。
“这味道真香，好像有很多不同部位的牛肉，有些地方吃起来是糯软爽滑的，有些地方是脆脆的。”裴晴晴就是觉得都好吃，无论是哪个部位的都特别香，连里面的芝麻都格外美味，凑在一起吃就更香了。
朱超现在吃辣的本事越来越厉害，齐玲连续吃了几口夫妻肺片后已经去喝橙汁了，他还一脸淡定：“确实好吃，可惜没有米饭，不然搭配着米饭吃，该有多香啊。”这个真的一吃就知道是小鱼师傅的手艺，她做有辣椒的菜就是这样香辣十足但是又不呛人的。
看看这一勺红油要是淋在米饭上面，他都不敢想象味道会有多绝。
潘佳南：“这是前菜，哪里有前菜就吃米饭的。”
朱超：“那你就说是不是很适合下饭吧。”
潘佳南还真无法反驳，于是转移开话题：“你们试试这个肉，也很好吃，这个是鸡肉吗？”
因为盘子旁边的餐牌是歪的，潘佳南没办法看清楚，所以也不知道是什么肉，只是吃着觉得口感有点像是鸡肉。
齐玲坐直了身体去看：“这个居然是兔肉，兔兔那么可爱，我们怎么可以吃兔兔呢。”
虽然嘴巴上这样说，但是身体却非常诚实，齐玲举着手，朝着冷吃兔夹去。
冷吃兔是炸过的，所以兔肉外皮微微金黄，油光润亮，散发着焦脆香味，一口下去，酥酥脆脆，爆炒过香辣也散发出来，让人欲罢不能，当场上瘾。
虽然心疼兔兔，但对兔兔最好的尊重，就是认真地把它吃完！
第100章 100
有些坑爹饭店做冷吃类的菜，会放很多很多的辣椒，但是肉就只有一点点，客人在吃肉时就跟挖宝藏一样艰难，半天挑出一根丝丝，别提多绝望了。
不像面前的这几道冷吃菜，红亮的辣椒控制在刚刚好的、足够让肉的味道变香的量，兔肉焦香嫩滑，冷吃牛肉是切成丝的，味道劲辣，爆香扑鼻，让人看一眼就口水直流，吃起来非常爽，一根接着一根，齐玲小嘴变得红红了都不舍得停下来。
确实跟潘佳南说的那样，少了主食，如果能搭配主食吃那就真的太幸福了。
不过齐玲捧着自己的冰橙汁，橙子新鲜，果粒饱满，小鱼师傅好像还在里面加了一点点柠檬汁，喝起来带着一股清爽的酸味，让冰橙汁的口感变得更加丰富，用来搭配着吃辣的东西真是再适合不过。
齐玲把自己碗里面最后一根牛肉丝塞进嘴巴里，因为是最后一根了，她有点舍不得那么快吞下去，各种嚼嚼嚼，嚼到实在是不能嚼了，这才吞进肚子里，满嘴还是冷吃牛的香气。
齐玲仰头喝一口冰橙汁，发出了一声满足的叹谓。
刚吃完，齐玲觉得自己的嘴巴又寂寞了，好在这时候，服务员带着正餐来了。
第一道是手撕炭烤兔，这道菜看着烤全羊差不多的做法，普通饭店一般是随意地腌制了一下就上去烤，然后后面烤的时候就放大量的花椒粉孜然粉之类去把香味给提起来。
这样吃确实也香。
但对于运动员来说，很多调味料都属于是违禁品，为了让运动员们能吃到美味的炭烤兔，边瑜将兔肉浅卤过后再去烤，卤汁也是边瑜特制的，烤到一半后又将兔子放在卤汁里浸泡一段时间，让兔肉吸收了卤汁的香味，然后再上烤架，让炭火温度将香味还有水分都锁在肉里面。
这样经过道道工序出来的兔子，做好之后，不关卖相诱人，那香气更是近乎恶劣地刺激着人的感官，让闻到的人都不断分泌唾液。
试吃的几个厨师都给香得差点忘记正事，试完一只，居然还下意识想要去试第二只。
还是边瑜准备把吃完的兔腿骨扔到这边垃圾桶，看见他的动作才及时制止住，笑着说：“怎么了？厨师要跟客人抢东西吃？”
那个厨师结结巴巴：“不，不好意思小鱼师傅，我不是故意的，主要是这个炭烤兔真的太香了，我们之前烤的就没有那么好吃。”
边瑜：“以前的配方没有浸过，现在你们可以烤到六分熟的时候，重新将兔子放去卤汁那里浸泡。”
以前用卤汁腌制的办法也是边瑜想的，不过当时没有想到还可以重新浸泡，改天可以开个会，再带着团队把一些菜的做法改一下。
称得上完美的炭烤兔来到客人面前，每桌都有两只，炭烤兔下面垫着生菜，兔皮已经被烤成焦糖色，兔身油光润亮，洒满芝麻点缀，看着就非常漂亮。
齐玲朱超潘佳南裴晴晴四个吃货忍不住地非常整齐发出哇地一声。
朱超立刻掏出手机：“等等，我先拍张照！”
现在菜一道道都在端上来，本来炭烤兔就已经够馋人了，其他菜卖相也非常美味，朱超一道道拍过去，最后还给满桌佳肴来了一张全家福。
“好了没有。”大家都等不及催促他。
“好啦。”朱超手机往口袋里面一揣，他也是忍不住了。
“我终于知道香得要命是什么意思了，这个烤兔子真的给我香得命都要没了。”齐玲激动得搓着手，等潘佳南跟朱超两人帮忙撕兔子。
潘佳南给年龄最小的齐玲撕了一个大兔腿，那兔腿的外皮看着就知道是焦脆的，里面的肉甚至在滴汁。
齐玲连忙用碗去接，把大兔腿放在自己的碗里面：“谢谢南哥，你真帅。”
潘佳南笑了笑：“行了，你快点吃吧。”
这烤兔腿现在还是烫的，齐玲用力鼓起脸颊吹了吹，然后张嘴一咬，率先感受到的就是酥脆无比还带着迷人香味的外皮：“这个烤皮也太好吃了吧，要是兔子可以有很多很多皮就好了。”
裴晴晴给她逗笑了：“那就是变异兔了。”
朱超：“然后兔斯拉出现了。”
齐玲疯狂摇头：“那不要，不要变那么大，多变点皮出来就好了，然后全部这样烤，我就可以吃到好多炭烤兔子皮。”
裴晴晴也很喜欢烤兔外面这一层的味道，因为不仅烤得金黄入味，上面刷了一层酱也随着高温融了进去，当时她舌头尝到这个酥香的味道，眼睛一下子就睁大了。
怎么能那么好吃啊！
酥脆的皮还只是
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