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晚安文学www.wawx.net提供的《奇迹快餐店[美食]》 30-40(第12/15页)
材和背性能，她一个没错。这才能够在卤料配方上信手拈来。
这种花时间得到的配方，朱莉是不舍得让别人知道的。
文雯和文超见姐姐这个袋子里抓一点，那个袋子里抓一点，闻一闻，再抓一点。
“像老中医抓药。”文雯笑说。
朱莉厚脸皮地说：“要不是做厨师太有天分，我就去学中医了。”
不锈钢面盆里大半盘鸭货，血水都已经泡出来了。
先要给这些鸭货焯水，鸭脖子先放，接着鸭腿，鸭掌，鸭头，最后鸭舌头和鸭胗。
接着熬卤汁，半锅冷水，把卤料包放进去，第一遍煮沸腾的水不能用，倒掉，第二遍再把栀子花加进去，煮到沸腾，加花椒藤椒辣椒等干料，再酱油老抽和蚝油。给弟弟妹妹吃，辣椒就要酌情减量。
先把鸭脖子和鸭腿放进去煮，这两样需要的时间最长，二十分钟后放鸭掌和鸭头，最后要出锅前的十五分钟放鸭舌头和鸭胗。这两样放太早口感会变老。
此时所有鸭货都已经上色了。
朱莉做的时候，弟弟妹妹就在旁边看着。眼睛放光，直咽口水。
当他们看到第一波捞出来的鸭舌头和鸭胗已经变至酱色，“和店里的一模一样！”文雯兴奋地跳起来，文超“嘶”了声，大家看向他，他很不好意思地想擦掉口水，却发现自己是戴着口罩的，赶紧说：“我去换个口罩。”
朱莉超有成就感，拿出两个卤好的鸭腿先放一边，“先一人一个鸭腿解解馋。其他的再浸一会儿更入味。”
最后放豆干、藕片和毛豆，六七分钟就可以了。
关火后，朱莉再把豆干、藕片、毛豆都拨一边，盛出来的鸭货再放回锅里浸着，盖上盖子。
香味弥漫着整个厨房。
文雯和文超一人一个鸭腿，他们吃的地方都离打包区域很远，在门边。
满满一锅卤鸭货呀，直播间里的人都馋疯了：
又是想成为老板弟弟妹妹的一天。
四十岁的阿姨表示，年龄是回不去了，但是钱袋子鼓鼓的，能专门为我做一锅吗？
是哦，老板，能单独预定吗？您要嫌麻烦，原材料这些我自个儿送上门去。
卤料包啊，卤料包，我最好奇这个卤料包了。市面上的卤料包买过两次，不同牌子的，总觉得差点事儿。
每个厨师总有自己的独门配方，朱老板的肯定更加不一样，你们老是问卤料包不累吗？明知道问不到。
不行了不行了，我得点个鸭脖子鸭锁骨外卖。
朱莉也是很通情达理的，不忙的时间里会看一看手机。
卤料包确实不能告诉大家，但过两天我可以做些卤鸭腿卤豆干来卖，价格可能会高些，一个十三，大家能接受吗？今天生鲜摊去晚了，老板没那么多存货。
能啊，太能了，只要你愿意做，价格随意开。
朱莉回：我价格都不是随意开的。
朱莉，你还有多少绝活是我们不知道的，昨天口水鸡，哎哟我的妈呀，我今天还在回味那味道。
朱莉：两年不重样是没问题的。
厨房靠近门口的小桌子边，文雯和文超坐在那儿啃鸭腿和鸭脖。
两人一人一个鸭腿极其专注地啃着，一口撕下来一大块儿。鸭腿肉多，爽啊！
姐姐刚刚配的那卤料包里加了应该有十几种香料和药材吧，香味融进每一丝鸭肉里，而中药味呢，与这些香料味毫不违和。比店里买的香料味更柔和。唇齿留香，进入鼻尖的香味又有股绵长但不浓郁的中药材的芬芳。
“还是姐姐做的好吃。”
“香料味没那么重。”
“嗯！”
“给你一块鸭脖，这块上肉多。”
文超：“你吃吧。”
“给你的。我会自己挑。”
文超接过：“谢谢。”
这两小孩吃得香，让来让去又很有礼貌，看的直播间的人呀，馋的不行，羡慕的不行。
一人在外，真的很羡慕这些有兄弟姐妹，而且感情还这么好的。
此时， F区的各家卤鸭货店，生意比往日同时段好了不知多少。营业员一个人又要做店里生意，又要忙着接单打包，心里好奇，发生了什么事？
刘敏秀看两个孩子吃得香，怕他们口渴，给他们把水倒上。
文雯举起自己的鸭腿，“老妈你把口罩摘下吃一口。”
“妈妈不吃，你们吃。”
晚上，朱莉拿了一部分卤鸭货回家，点了六杯手打柠檬茶，投上一集九十分钟的综艺，一家人边吃鸭货边看综艺。
奶奶对现在的综艺内容接受有障碍，很多地方不知道笑点在哪里，但她不缺给她解释的人呀。
说说笑笑，真不想综艺结束。
文雯又收集了六只鸭子，加上前几天的四只，给它们排成一列。看综艺的过程中，总有那么几种鸭子突如其来的“咕嘎”几声。
可惜老家没有这种手打柠檬茶的店了。
第39章
十点的火车, 八点半就得从家里出发。
朱莉早早在厨房忙活，要坐七小时动车，多做点吃的好打发时间。
冰箱里的卤牛肉切片，做凉拌牛肉。腐竹泡一些, 做凉拌腐竹。再炒个两荤两素, 弟弟妹妹们可以用零食打发时间, 老人家饭点还是习惯吃饭的。
菜提前一天就想好了, 两盒黄豆炖猪蹄热热带上, 黑椒牛仔骨用黄油煎更香, 装上一盒。再炒个青菜和酸辣土豆丝，奶奶喜欢吃。
另外，水果也不能少，苹果橙子车厘子和李子洗好分装进保鲜袋里。朱莉还怕弟弟妹妹吃太多，在火车上又动得少, 消化不好, 给他们专门放零食的小行李箱里放了三瓶酸奶和冻柠茶。
家里打包盒子最不缺了, 吃的都装打包盒子里, 再用保鲜膜封住防止漏出来。
盒饭是车上的午饭，下午五点到站，回家做饭太晚了。晚饭也给他们准备好，用绿豆面和玉米面和的杂粮馒头，奶奶喜欢吃。凉拌菜荤的素的都有，卤鸭货和超市里买的零食是让他们中间当零嘴的。
小行李箱里被吃的塞的一点空隙都不留了。
行李箱拉链拉上，又是分别时候了。
刘敏秀一直交代他们, “有事打电话, 需要老爸老妈赶回来就说。听奶奶的话。好好学习，身体也很重要, 要注意休息。过马路要看红绿灯，绿灯只剩几秒，宁可等下个绿灯，也不要快速冲过去知道哇？跟同学好好相处，在外面被人欺负要跟家里说。”刘敏秀原本没这个意识，最近一条初中生被校园霸凌致死的新闻，看的她心里非常不安。 “听到哇，被欺负一定要说，不要憋在心里。再有三个月就可以到这里来读书了，再坚持坚持……”
刘敏秀一边一个牵着他们，顿了顿，是在想还有什么漏说的。文雯这两天听妈妈说这番话已经听了不下
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