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晚安文学www.wawx.net提供的《顾小碗乱世种田日常》 130-140(第16/30页)
的，眼下正在发酵中，所?以但凡闻到?丝丝酒味，就要赶紧去?重新和一遍。
前几天还好?，三天一回，到?了后面七八天，几乎是?每天都?要将四口?大缸里的糟和个两三次。
不是?什么劳累人的事情，但每日总叫人牵挂着?。
地里的豆角也有逐渐花壳的，需要给收回来，才清闲了几日，便又要开始忙起来。
所?以这和糟的活儿，便也是?落在了顾宝云和顾三草两个老姐妹的身上，可叹她两个都?一把年纪了，每日要搬个凳子放在缸前，然?后弯腰驼背地朝着?缸里不断地将里头的糟拌匀。
对于年迈体弱的她俩来说，也是?个费劲的体力活，每次都?弄得满头是?汗。
每逢如此，那大小满就要学着?荣儿给她们俩递去?擦汗的毛巾，一时是?将两个老姐妹感动得一塌糊涂，越是?越发觉得有了动力，那手里的动作也快了几番。
只?觉得孩儿们这样孝顺可爱，她们俩就是?多辛苦几分，那都?是?值得的。也不知是?不是?因为抱着?这样的心态，姐妹俩的身体竟然?是?比从前好?了不少，人也看着?精神许多。
有时候那大着?肚子的郭巧巧，竟然?都?不如她们两个厉害，连带着?那喂猪赶羊的活儿，都?能?接到?手里来。
如此一来，顾四厢也能?常去?地里跟着?帮忙。
更何况这花芸豆一熟，紧接着?黄豆也要熟了，然?后就是?各类瓜果?，在就是?玉米高粱等，最后收的，则是?稻田里的谷子。
不过眼下还处于这收豆子的农忙期，这八月的天，也是?摸不透的孩子脸，一会儿晴空万里，一会儿又是?乌云密布滂沱大雨。
所?以豆子收回来，他们家虽就晾晒在自己家的院子里，不必去?同村里其他人家一起争抢那打谷场，但真要遇着?雨来，也是?着?急忙慌的。
而这样全靠人力生产的旧时代，豆子但凡要能?脱壳了，就立马脱粒，以那最原始的方法捶打，那实在打不下来的，便是?连带壳带茎堆到?棚子下面，顾宝云顾三草闲时间搬了个小凳子，就在那里挑拣，用手来剥。
他们自家有何荆元制作的谷风机，能?将豆子和里面的屑末分离开，这是?照着?打谷场里的大谷风机做的，虽是?小了些，但足够他们一家子用，而且又方便搬运。
也是?这样，只?要他家用不上的时候，这段时间几乎都?有人来借，只?要两个成年人就能?搬走，远比打谷场里的方便很多。
更何况打谷场里的谷风机要排队，那等不得的人家，哪怕是?要来顾小碗家这里抬过去?，也不嫌麻烦。
那花芸豆收得七七八八的时候，顾小碗那缸里的醋糟也是?足有半个月了，瞧着?没失败，她自是?要继续。
因此又开始蒸高粱和谷糠，只?不过这一次的谷糠加大了比例，远比上次多了四倍。
何望祖添这柴火，看着?这灶上的大薽子，十二分的发愁：“这么多，不得蒸个通宵么？今儿我怕是?睡不得了。”
那明淮跟着?他帮忙，安慰着?：“我今儿陪你，正好?今儿从地里挖了不少新鲜的红薯来，咱晚上就给放灶膛里煨来做夜宵，美得很。”
一听着?烤红薯，何望祖似乎也没那么无聊了，只?小声地同明淮说道：“就红薯的话，到?底是?少了点什么，昨儿阿拾打回来的山鸡，咱弄一只?来放火塘里做叫花鸡吃，岂不是?更美？”
明淮有那么一瞬间是?动心的，但是?旋即想起顾小碗的交代，连忙将那头摇得跟拨浪鼓一般：“不不不，小姨说半点油浑不能?着?，每日我娘和三姨来和醋糟，那手都?要洗了又洗，若因为咱们一时贪这口?腹之欲，坏了这些家什，回头小姨必定锤死咱俩。”
这般一说，何望祖也只?能?作罢，毕竟真有个万一，到?时候他俩是?要吃不完兜着?走了。
两人便这么熬了一宿，果?然?是?那东方日初来，他俩才全部?蒸完。
阿拾起了个大早，听从顾小碗的安排将篾席铺开，把这些个蒸透了的高粱谷糠都?倒在上面晾着?，又喊了苏秋子来帮忙，从地窖里扛了不少麦麸来，和在里头。
等他两个将麦麸都?倒在篾席上，顾小碗也起来了，吩咐他们将那四个缸里发酵好?的醋糟都?舀出?来，全部?一起和均匀。
只?不过现?在太?多了，足足铺了四张大篾席呢！所?以中间总不可能?踩过去?，因此那何荆元去?地里之前，给他们拿竹子做了两个大耙子用。
顾小碗继续在一旁洒水，吃了饭准备去?补觉的何望祖看着?这满院子的醋糟，摸着?他那光秃秃还没长胡子的下巴表示担忧：“小姨，你这场面也弄得有点大了，不说就做两缸的么？我现?在瞧来，这十口?大缸只?怕一口?都?不得闲了。而且这么多，要是?出?了岔子，那麦麸谷糠到?无妨，最多就是?咱家里的牲口?少吃几口?，可这高粱的是?实实在在的。”
这话不免是?有些不合时宜，顾小碗是?头一次做，没有什么经验，量也没估算好?，现?在正是?发愁呢！更害怕那十口?大缸都?不够，偏何望祖还要来说风凉话，她心里一急，只?差没直接往他头上泼一瓢水，一面驱赶t?着?：“赶紧去?睡，过几日还有的你熬呢！”
何望祖听得还要熬夜，只?赶紧去?睡了，主要也看到?顾小碗眼底的凶相，生怕她真揍自己。
他走了，顾小碗继续安心洒水，按照书上所?言，抓一把来捏，若是?能?出?水，就说明可以了。
所?以顾小碗试了一回，觉得八九不离十，便指挥着?众人装缸，然?后继续发酵，得十天左右，而且这十天里，每日最低都?要翻一遍。
于是?顾宝云和顾三草又忙活起来了。
而顾小碗也随着?大家下地收黄豆收稗子等，有的地方高粱还熟了。
高粱熟的时候，是?大家最高兴的时候了，因为这高粱其实就是?细一些的甘蔗，那高粱杆甜得很。
算得上是?零嘴。
家里也挑拣了两百多斤来熬糖。
这个就简单多了，直接用铡刀将高粱杆铡小断，约摸指节大小，然?后再放入河边的石舂里打碎，最后加水放大锅里熬煮。
熬糖他们经验丰富，此前就用过红薯玉米杆等熬过，如今这高粱杆的糖分高，糖水熬出?来后，渣沥出?去?，继续熬就是?了。
村中大部?份人家，如今也自己熬糖，毕竟出?一趟村子太?难了，能?就地取材做出?来的，就尽量自己做。
只?是?大部?份都?比不得顾小碗家这里丰沛，所?以做得少罢了。
熬完了糖，顾小碗这十口?大缸里的醋糟也差不多了，接下来便是?烧火小能?手何望祖的活。
这些发酵了每日都?需要翻一遍的醋糟，得用火煨了，而且中途不能?糊，要煨个四五天左右，这对于火候掌握的要求就十分高，自是?非何望祖莫属。
此前她虽知道需要这么多天，但没想到?会做出?这么多来，所?以这几日里得空喊苏秋子他们几个在河边挖了几个灶洞来。
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