您现在阅读的是
晚安文学www.wawx.net提供的《神兽小饭馆[美食]》 50-60(第1/21页)
第051章 烤牛肉炒饭（一）
为了?方便朱雀、九尾狐他们回来取餐, 在每天中午、晚上营业时?间里，宋宅的院门向来大敞着。
苏磊高声打完招呼，带着哈士奇凑到院门旁, 探头探脑地往里瞧。
一直等到小厨房里的宋穗应声，他这才领着兴致缺缺的哈士奇进院。
苏磊领着狗, 走?到小厨房的门口时?，宋穗刚做完中午的最后一单外卖。
她关了?火，将后续打包装盒的工作交给徒弟罗九，接着扭头看向狼妖, 笑?眯眯道：“小哈今天看起来，精神很?多呢。”
“昨天宠物医院的医生说了?，它就是有点水土不服，没啥大毛病。”苏磊乐呵呵地拍了?两下狗脑袋。
“儿砸, 快跟宋老板打声招呼！”
哈士奇：“……”
狼狼不想开口，狼狼只想装死。
奈何一众视线压过来, 它不得不昂起脑袋：“……汪！”
苏磊心满意足：“儿砸真乖！”
宋穗心里记挂着签订牛羊肉供货合同的事，便没再逗小狼妖，转而笑?着问苏磊：“午饭吃了?吗？没吃的话，要不要尝尝我们饭馆的员工餐？里面有一道烤牛肉炒饭, 是还没推出的新品哦。”
都说酒桌上方便谈生意。
虽然?他们不喝酒，不搞酒桌文化，但彼此?吃得开心, 谈起合作也会?顺利许多。
苏磊听了?大喜，搓手：“这多不好意思！那我自费多添两道菜, 再请大家伙喝奶茶吧。”
既然?昨天说了?要“正常消费”, 那他眼下自然?不会?白吃白喝。
员工餐和新菜没有明码标价，非要打破砂锅问到底反而影响彼此?友情?, 倒不如从别的地方找补回来。
宋穗也很?爽快，应了?一声“行”，然?后就回到小厨房做饭馆内部?的午饭。
苏磊把哈士奇安顿好，来问宋穗喝什么?奶茶的时?候，问完了?还忍不住感?慨：“你们做餐饮的也不容易，这都一点多了?，从老板到员工都还没吃上饭。”
宋穗将刚做好的酸辣土豆丝装入盘中，同时?轻咳一声：“做生意嘛，都这样……”
饭馆内部?开饭的时?间之所以?这么?晚，有最近生意越来越好的原因，但更多是因为妖族、神兽特能扛饿。
早饭、晚饭顾虑到林讷言，一般挺准时?；
午饭的话，大多会?安排在外卖截单之后。
当然?，这种内情?暂时?还不好跟苏磊讲，只能含糊过去。
宋穗摇摇头，甩走?脑海中杂七八杂的心思，专心准备午饭。
为了?锻炼徒弟的能力，最近员工餐里的所有普通菜肴都被宋穗交给罗九烹制。
而她只需要做灵菜，顺便研发新品。
今天中午的新品烤牛肉炒饭，用的是一块上好的牛肉。从侧面看，牛肉的颜色鲜艳，雪花纹理清晰又漂亮，一看就知道这肉的品质上佳。
宋穗左手扶着牛肉，右手持刀，有条不紊地将牛肉逆纹路切成薄厚一致的片状，又把它们通通丢进不锈钢小盆里，加入耗油、料酒、生抽等调料抓匀腌制。
烤肉这种事，在宋家一向交给特定人才。
宋穗头也不抬地剁着牛肉末：“朱雀！来烤肉！”
话音落下不到五秒，朱雀的身影出现在小厨房门口：“来了?，来了?！我耳力很?好，你别老这么?大声喊……”
宋穗不说话，只拿眼睛觑他。
朱雀不自在地摸摸鼻子，率先服软：“这，我这不是怕你累嗓子嘛。”
宋穗将拌匀的牛肉馅放到一边，哼哼：“你手里的肉片，得再腌十分?钟。肉要六分?熟，待会?儿还要下锅炒。”
“我办事，你放心！”朱雀轻车熟路地接过那一小盆牛肉，扭头直奔院子里的家庭烧烤架。
将烤肉的事交给朱雀这个玩火行家，宋穗自然?是一百个放心。
为了?防止苏磊看见什么?不该看的，她若无其事地抛出建议：“这道烤牛肉炒饭的做法?，其实挺简单的，调出来的酱汁是关键，你要不要学一手？等国庆后你回了?蒙省，自己在家拿着这个炒饭酱油，甭管做什么?炒饭、烩饭，味道都不会?差。”
“行啊。”苏磊毫无防备地走?近几步。
宋穗视线一扫，确认苏磊已经站到看不见烧烤架的视线盲区后，继续做饭。
说是万能配方的炒饭酱汁，但用到的配料其实都挺常见，无非就是生抽、老抽、料酒、白糖等调味料。
宋穗一边调酱汁，一边把大致配比教给苏磊。
她用筷子尖蘸了?几下调好的酱汁，送到唇边一抿，又大大方方地递出小碗，让苏磊简单闻了?闻：“调出这个味儿，基本差不多了?。”
“嗯嗯，好的。”苏磊秉持“好记性不如烂笔头”的好习惯，先把配比记到手机备忘录里，准备回家私下多试几次。
宋穗把炒饭酱汁放到一边，转而从冰箱里取出隔夜饭。
鸡蛋直接打进饭碗里，跟米饭一起抓散拌匀；鸡枞菌、口蘑等菌菇切片，干萝卜泡水后切丁，大蒜、小葱分?别切末。
此?时?，贴心的白泽已经洗好锅，把灶台准备妥当。
宋穗默契地接过锅铲，顺手打开燃气?灶，调成合适的火候。
首先，得起一口平底锅，在锅底刷上一层黄油，把各种菌菇片丢进去，慢慢煎到五分?熟。
然?后，要架上一口大铁锅。把油温烧热，用少量的牛肉馅和蒜末爆香，先将一撮萝卜丁和米饭大火炒散，再加入煎到半熟的菌菇、特制的炒饭酱汁，不断翻炒。
粒粒分?明的酱色炒饭，在锅中跳跃，与此?同时?，炒饭的香味也在小厨房内逸散开。极具层次感?的香味不断钻进在场所有人或妖的鼻子里，香得大家忍不住咽口水。
而宋穗动作不停，大声喊：“朱雀，肉好了?没？”
朱雀立马端着一个大盘子窜进来：“来了?！”
宋穗接过盘子，将香气?四溢的烤牛肉往锅里一倒。
只见她左手隔着湿布抓住铁锅把手，右手持一把锃亮锅铲，双手各自用力、相互配合，锅中的炒饭瞬间被颠到半空中，划出一道非常漂亮的曲线，又天女散花一般落回铁锅里。
苏磊叹为观止：“牛批！”
真想不到，宋老板这细胳膊细腿的，颠起大锅完全不虚！
真要换成他上场，这锅颠一次，饭量直接少一半。
闻言，宋穗嘚瑟起来：“嗐，这都小意思！”
最后加葱花，大火炒散……
宋穗将火一关：“完事儿！”
出门送最后一单外卖的罗十八已经回来，跟罗十七、罗十九一起，不停往返于?客厅、小厨房之间，张罗摆盘。
此?时?，客厅里四四方方的
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏晚安文学，wawx.net 努力为您分享更多好看的小说】