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晚安文学www.wawx.net提供的《神兽小饭馆[美食]》 30-40(第15/21页)
胡二十五，也就是胡明希，听见“胡长老”和“俪姐”的名字后，情不?自禁地打了个哆嗦，但还是强撑着那股子狠劲儿。
他色厉内荏道：“我惜命哥在道上混了十几年，还没怕过谁！”
胡荣等狐族：“……”
没救了，这家伙真?的没救了。
胡荣咬牙：“行，你厉害。等半个月后你出戏了，我看你到时候是个什么?反应。”
后厨内，宋穗正在热火朝天地准备餐品。
等到凉菜都做完，她?扫了一眼剩下的单子。
说来也有意思，这些狐族点?的灵菜各有不?同，但在灵菜之?外，竟有四位不?约而同地点?了一道普通菜品——宫保鸡丁。
见状，宋穗情不?自禁地勾起唇角。
这是吃素吃累了，用鸡肉换换胃口？
她?思索几秒，准备先一口气把这道菜的单子清掉，于是嘱咐打下手的白泽、罗九准备相应食材。
宫保鸡丁这道菜，市面上的做法有很多种。
光是鸡丁用什么?肉这一个小细节，就有好?几种不?同的说法，有说鸡腿肉才是最传统做法的，也有说家庭简易版用鸡胸肉最省事的。
而关于酱料怎么?调、具体加什么?配菜、用哪家的调味料……各地各饭馆的说话就更多了。
要?问哪种做法更正宗？
嗐，川渝地区大大小小的饭馆都没统一做法，各地人民?有啥好?争论做法正不?正宗的呢？
自己觉得好?吃就行，管他那么?多干啥！
买回来的肥鸡腿，先去骨、斩断筋络，切成大小一致的丁块，再依次倒入黄酒、酱油、水淀粉等调味料抓匀上浆，封油腌制。
炸完花生米，调好?酱汁，就能起锅开炒。
锅里除了加菜籽油，还得添一小勺猪油增香。
等到用花椒、辣椒、姜片等小料炝出香味了，就能把鸡丁丢进去一起滑炒，加酱汁，最后倒入油炸花生米和葱段，大火炒匀。
不?多时，宋穗关火，把锅铲交由业务逐渐熟练的罗九，让他负责装盘。
罗九盛好?一盘，展示给宋穗：“老板，你看这量可以吗？”
只见饭馆通用的白色瓷盘里，堆起小山高的宫保鸡丁。小方块一般的鸡丁和炸到金黄的花生米身上，都裹上了一层棕红色的酱汁，翠绿的葱片和圆筒状的白葱段散落其?中，给这道菜增添的不?一样的香味和色彩。
宋穗看了一眼：“可以，就按照这个量装盘。锅里还剩下一些，是留给咱们自己人吃的，记得用别?的碗装起来，分给大家。”
罗九点?头，继续干劲十足地做装盘工作。
宫保鸡丁的香味，一路从后厨溢散到大堂。
狐狸们吃完最先上桌的凉菜后，本来在小声讨论饶海市旅游以及妖族交t?流大会团队赛的事。
闻见这股子香味后，他们齐刷刷停下聊天的劲头，一个个眼巴巴地盯着挡在后厨和大堂之?间?的门帘，全都一副望眼欲穿的模样。
连带着一脸警惕的胡明希，都被诱惑到暂时忘记防备周围暗藏的危险。
乖乖，这位宋老板妖龄小小的，凭着天赋做灵菜做得好?吃也就算了，怎么?做普通的菜品都做得这么?香？
哎哟喂，真?是馋死狐狐了！
半分钟不?到，海螺服务员们端着圆盘出来。
这帮子狐狸的爪子里早就握紧了筷子，热气腾腾的宫保鸡丁一上桌，立马遭到疯抢。
鸡肉丁是真?的嫩啊！
小小一块鸡丁，口感滑嫩又不?失紧实，叫人都舍不?得多嚼。
花生米在炸制之?前，已经去掉了最外层的红衣。此时吃在嘴里，用牙这么?一咬，嘎嘣脆！
先酸再甜，甜中泛咸，微微的辣味和花椒的麻味托底，肉嫩而味美。
狐族大多心思活络，算是各妖族之?中最会来事儿、最会赚钱的一族。
今天来宋记吃饭的这七只狐狸，平时的生活水平都非常不?错，大大小小、有名气没名气的饭馆没少下，但为了多吃一口宫保鸡丁，情绪一上头，竟然当场抢起菜来。
“喂，你们想吃自己点?啊，别?抢我的！”
“胡十一，你这就不?够意思了吧？以前姐姐可没少给你带烤鸡，今天分姐妹一点?怎么?了？”
“我还帮你写过作业，这会儿多给几筷子肉，不?过分吧？”
胡十一欲哭无泪，赶忙把自己那盘子菜护住：“你们都吃这么?多了，最后一点?不?许抢啊。”
她?眉毛一竖，拦住胡明希偷偷伸过来的勺子：“二十五，你小时候可没帮我干活，反而是我帮你擦了不?少屁股。你现在发?达有钱了，不?仅不?请大家吃饭，还抢我的？要?不?要?脸！”
胡明希眼疾手快，挖走一勺鸡丁，义正词严：“道上人都黑，坑人的招数太多了，我帮你蹚一蹚水的深浅。”
“放屁，你还当在剧组里演黑吃黑呢！”
“什么?演？我堂堂惜命哥，从来不?演戏，只来真?功夫。”
胡十一炸毛：“臭不?要?脸的东西，再偷吃我的鸡丁，老娘翻脸了！”
不?远处，朱雀大剌剌靠着墙，一边刷微博，一边用胳膊肘捣捣坐在隔壁的九尾狐。
他挤眉弄眼，无声吐槽。
臭狐狸，数千年过去，你们狐族都成这副德性了？
九尾狐斜他一眼，同样以眼神无声回复。
哎呀呀，狐族要?赚钱养家、壮大威望，天天在外辛苦奔波，自然比不?上你们鸟族清闲，成天在外头喳喳叫。
无论是他们之?间?的眉眼官司，还是不?远处狐族的抢食大战，在后厨忙碌的宋穗都不?得而知。
她?弄完所有菜，没顾得上去前头看一眼，马不?停蹄地帮白泽做起去东茂街摆摊前的准备。
等到宋穗把手洗干净，准备回大堂收集用餐反馈时，就看见七只狐狸坐在各自的位置上，揉着肚子、眼神迷离，一副吃嗨了的模样。
宋穗：“……”
她?无比头疼，暴躁道：“你们的尾巴和耳朵露出来了，赶紧藏好?。再过一会儿就会有普通客人来店里用餐，别?被他们看见啊！”
第038章 宫保鸡丁（二）
看看这帮子狐狸, 现在都成什么样了！
原本进退有度的胡荣，脑袋上突然蹦出一对橘色的毛耳朵。
那个疑似脑子有问题的胡明希，他?的后腰处探出了一条不安分的白色毛尾巴, 不停地在空中晃啊晃。
……
挨个看下来，就没?有一只狐狸是清醒的, 活像是集体吃了有毒的菌子！
被宋穗这么一吼，狐狸们齐刷刷投来目光，一双双毛耳朵软软地耷拉下来，瞧着好不可怜。
柜台后,
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