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晚安文学www.wawx.net提供的《徐记小餐馆[美食］》 34.煎饺焦脆流汁（已捉虫）(第2/3页)
鱼头，两个锅同时起火，做起来很快。
赵明柚徐淮张悬三个人倒是慢悠悠走过来的，他们进来，才发现旁边也有两个同学校的，不过也自顾自的坐下。
徐淮直接走到后厨，“小姨，忙不忙？我把垃圾倒了吧。”
徐小溪点头，徐淮是个眼里有活的人，在家里洗衣服拖地，洗碗，有时候也会来店里帮忙干活。
“你们一会煮上两份，我再给你们做煎饺，饺子底带焦的。”
徐淮哎了一声，提着一桶垃圾从后面的门出去倒到路边大垃圾桶里，再套上新的垃圾袋放到厨房，然后就看到这两个人也在厨房里待着，一个比一个殷勤。
“小姨，有什么让我做的？”
“小姨，周六日我来打扫卫生，端盘子洗碗。”
“小姨，真羡慕徐淮能有你这样的小姨。”
徐淮在旁边听着简直无语，连推带拉的把两人都拽了出去。
“行了行了，再给我小姨上迷魂药。”再听听小姨真成他们的了。
赵明柚看着兄弟，觉得他确实不太大方，啧啧两下，“我们又不会真的抢走小姨，你记着你除了跟小姨有血缘关系，跟我们也一样。”说完还搂着徐淮的肩膀。
张悬听着话怎么听都觉得很奇怪，这是个怎么意思？
李瑶跟吕和看着他们还能进后厨，好像跟老板很熟。
“你们也爱吃这家店吗？”吕和倒没啥不好意思的，直接好奇的开口问。
赵明柚点了点头，“你们是初二的吧，有眼光，喜欢吃这家菜。”
徐小溪已经把两份饺子盛出来，配好蘸料给端了出去，“你们俩昨天定好的，鱼头也马上可以。”
转身回去没两分钟就把剁椒鱼头给浇上热油端了出来。
赵明柚有些馋了，他闻着这个味都觉得香死。
徐小溪给客人做饭是自己亲力亲为，他们三个的就能让徐淮来盯着。
“你们三个的饺子已经在煮了，徐淮，你来，看着火，我给你们做煎的。”
徐淮跟着进了厨房里，他会煮饺子，小姨教过他。
徐小溪店里有个平底锅，一直都没用过，今天也算是头一次，她等过热刷上油，再把包好的饺子挨个的放上面，这些要做煎饺的皮她擀的其实更薄了一些，这样一是为了熟的更快，二是口感，煎饺要薄皮，看着跟水饺像是差不多，但其实差很多。
然后盖上盖子，等到煎的差不多，再用面粉水均匀的浇上去，直接盖上锅盖，油遇见面粉水滋啦啦的，等个几分钟蒸熟就可。
徐淮这边锅里的饺子已经好了，他自己盛好端出去。
徐小溪打开旁边的高压锅，里面的汤汁被熬制的浓郁，味道全部都吸收在了猪蹄里，给他们特意留的俩，拿出来直接用锅铲就能切开，送了出来放到桌子上。
“这是给你们留的猪蹄，一会还有煎饺，我记得明柚之前说过一次他爱吃煎的，是吧。”
赵明柚听见这话都要感动得哭了，激动的眼神坚定的，“小姨，小姨，说真的，以后我给你养老送终吧。”
徐淮看着他那样，倒吸了一口气。
“可以了，赵明柚，我小姨的事情就不劳烦你了，很不用着。”
赵明柚可不管，眼疾手快的先就夹了一块猪蹄，还是那么好吃，辣味十足，入味脱骨，吃起来根本停不下来。
张悬就不一样了，他特别爱吃饺子，有人爱吃肉，有人爱吃甜食，可他最爱吃的东西就是饺子，不知道为啥，就感觉很好吃，觉得天天吃都吃不够。
小姨做的饺子，看上去皮薄馅多，而且每个饺子都一模一样的，全部都是紧紧的包裹着馅，咬进去，就是香，皮还很有弹性，嘴里的味道特别清香，芹菜的，他特别喜欢吃芹菜。
赵明柚看张悬已经吃上，赶紧自己也不嫌烫的夹了一个，咬进去被汤汁烫到，然后就是香，馅有嚼劲，皮更最妙，一口气吃了五个都没停。
两盘饺子，三个十几岁的男生，很难够吃，一直到光盘。
赵明柚没好气的看了一眼张悬，“不是，你刚刚比我多吃了一个。”
张悬一点都没在意，“我还猪八戒吃人参果，没尝到味呢。”
徐淮听见他们俩的对话都有些不理解他们的精神状态，是不是吃出来什么问题？
徐小溪在厨房里把煎饺用锅铲铲了一下，煎饺的底部已经焦焦脆脆，还带着一层焦，就是刚刚浇上面的面粉水，饺子冒着热气，她这一锅出了三盘呢，端着出来就看到桌子已经空了。
“吃这么快？小心烫，这是蒜瓣，你们可以就着吃。”
赵明柚看着这煎饺就已经闻到香味了，迫不及待的夹起来放到嘴里，底部的饺子皮是焦脆的，油的香跟面粉的完美配合，但上面的皮又一点不干，里面的肉汁跟皮已经融合到一起，真的是又香又脆，配上辣味的蒜瓣，是怎么做到这么好吃的。
徐小溪又到厨房里给他们三个端出来三碗饺子汤。
“吃吧，不够吃跟我说。”刚刚看了一下，也煮了百十个，三个人也应该差不多。
旁边的李瑶跟吕和就顾着看他们吃了，以及看到他们那个软烂脱骨的猪蹄，就在后悔为什么昨天自己没要，虽然她们现在已经吃饱，但还是很后悔。
这个剁椒鱼头比自己想象的好吃太多，很辣，但鱼很嫩还香，一切都是那么的刚刚好。
吕和不知道李瑶的挑食有没有治好，反正她以后是要挑食了，外面的那些小摊上的东西确实不好吃了，比如说炸串好油腻，还有些咸，辣味也不正宗，反正到处都是毛病。
徐小溪觉得光看他们吃，自己就快饱了，这三个人是确实能吃，一直到盘子都全光。
赵明柚端起来饺子汤又喝了小半碗，打了个饱嗝。
“小姨，好吃。”没别的话，他从兜里掏出来一百块钱，“我妈昨天晚上给我的，知道我今天来店里吃饭，说不能一直蹭吃蹭喝的。”
徐小溪无奈的笑笑推了过去，“你妈还跟我客气啊，你们跟徐淮差不多。”
赵明柚直接放到了徐小溪围裙的兜里，“小姨，我要是今个钱不给你，我妈回家会揍我，我爸会在旁边看笑话。”说完就垮着一张脸。
徐小溪也没再给他，“行，下次有什么想吃的，让徐淮说，就来店里吃就行。”
李瑶跟吕和也赶紧把她们的那份账结了。
徐小溪接了过来。“吃的开心吗？”
李瑶笑着忙点头，“姐姐，我们也想吃那个猪蹄，你还有吗？我们可以打包带走。”主要是馋，想下午课间休息的时候吃。
徐小溪点头，“就还有一只。”到厨房里给她们打包好，“快回去吧，别耽误上课。”
李瑶现在可喜欢这个姐姐，她好温柔，说话好像永远都笑着的样子，呜呜呜，知道那个高年级的学生是她外甥就更羡慕了，那岂不是每天都能吃到她做的饭，为什么不是她小姨，都怪她妈妈没有姐姐妹妹的。
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