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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代种田做美食》 16、土豆丝饼(第2/2页)
酸，把过热的暑气压下。
他方才还没食欲，现在感觉好不少。
他儿子没说错，这饮子当真好喝。
周氏一边吆喝一边给人切凉粉。
对面卖凉粉的不甘示弱，大声吆喝着。
“爽口凉粉，两文一份，解暑吃食，都来看一看。”
果然有人被两文的价格吸引过去。
但周氏今日可不止卖一种吃食。
“紫苏茶饮子，两文一份，两文一份，甜口茶饮，两文一份。”
“娘子，你说这什么什么茶饮，两文一份，是什么样的？”
周氏拿起在水中泡着的竹筒，瞧着说话的大哥手里拿着碗。
她道：“大哥，我也不说假，您把碗拿过来，我给您尝尝，您就知晓。”
那大哥三两口喝完碗里的凉粉，递上去。
“这喝着也不像茶啊？”
后面的人听此言，心中失望，茶多金贵，平时去茶摊喝茶，少不了要好几文，且那茶水还涩得不行。
“怎的不是呢，这饮子可是甜口，自然压了那涩苦味道。”
周氏瞧见对面那摊子的大汉眯着眼瞧这边。
她自然不会说这就是紫苏饮，她先前去县上的，见过不少茶铺，她干脆说这是茶饮。
“倒是没错，这茶饮喝着比那茶铺的茶水要好喝。”
这样一说，好多人不买凉粉，就买这茶饮。
他们瞧着这色，都忍不住想尝一口。
时辰慢慢过去，周氏带来的东西也卖完了。
她拿着沈虎给的两个大肉包，准备回家了。
周氏比其他摊先卖完，也就错过那摊子的人咒骂她的话语。
周氏回到家，先上山，再做午食，休息一会，又去地里。
两个多时辰后，姜南也要收摊了。
土豆比昨日剩了些，紫苏饮卖光了，凉皮也是。
等姜南和沈安到家，小院里周氏和孙婶的谈话声还响着。
“不就是做几个竹筒子，还能让你拿银子不成。”
“孙姐姐，这银子得拿。”
“你要是这般······”
谈话被打断。
“阿娘，婶子，我们回来了。”
“小南回来了。”
姜南收拾好东西，她听阿娘说，拿钱请沈贵叔给家中多做些竹筒子。
想来，今日的紫苏饮应当卖得不错。
姜南见两人互相推拒着，她知道孙婶心肠好，可她家也不能一直这样占便宜。
她上前跟孙婶子说了好些，这才让人把银子收了。
送走孙婶子，姜南开始处理今日剩下的土豆。
姜南准备把它弄成土豆丝，做一个土豆丝饼。
姜南先准备第二日的食材，才做晚食。
土豆丝饼简单易做。
她把处理好的土豆丝，焯水煮熟。
沥干水分后，加鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，带着一点糊糊状，就能热油开炸了。
一个一个炸至金黄，圆饼四周，土豆丝顺着中心延伸，没被淀粉糊糊裹住的土豆丝，被炸的焦黄。
天热，熬了点青菜粥。
晚食就这样简简单单的。
一家人坐在堂屋，太阳还未下山，天边被晒得火红，退去照射的日光，堂屋变得凉爽。
土豆丝饼，从边缘往里吃，酥脆的口感，慢慢变得软糯。
被淀粉裹着的中心，并不显得厚重，反倒香味十足，炸物的味道，让人感觉愉悦。
姜南做的时候放了点辣粉，微辣，正好喝一口青菜粥，清刷着嘴里的辣味。
菜肴美味，山间蝉鸣，沈家小院笑声阵阵。
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