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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代种田做美食》 15、紫苏饮(第2/2页)
些鸡蛋。”
“阿娘可否把紫苏叶匀些给我，我做点新吃食。”
“小南要，全都拿去。”
周氏把洗好的紫苏叶给姜南送到厨房。
“不用这么多，阿娘一会给我和小安炒个鸡蛋，我爱吃。”
姜南只挑出自己需要的份量，剩下的都给周氏。
她喜欢周氏生意盎然的模样，郁色散去，精气神也变好。
“好，娘一会给你们炒。”
姜南看了看周氏今日上山采来的东西，还有宜母子。
宜母子就是柠檬，但比种植的又略有不同，青灰色，野生果子。
姜南安好小砂锅在厨房外头，加清水放陈皮，待水沸腾。
等陈皮水沸腾，姜南去处理排骨，切大小适中的小块，焯水，加蒜姜去腥。
“阿娘，今日去码头没遇到沈家其他人吧。”
“没呢，不过码头上有另外几家卖凉粉的。”
姜南捞起焯好水的排骨，沥干。
听着周氏的话，思考，砂锅的水也沸腾了。
“小安，别去碰砂锅，一会烫着你。”
姜南把沈安拉到一边，又把紫苏叶放入沸腾的陈皮水中，煮上片刻。
又道：“凉粉易做，只是先前没人想到，不用担心，能卖多少算多少。”
姜南回到厨房把宜母子洗干净切片，捣出汁水。
“我咋把这酸果子采回来了呢。”
“阿娘，幸得您采回来，我大有用处。”
姜南备好宜母子汁水，把煮好的紫苏水盛起来，放几块冰糖融化，放凉，最后把宜母子汁水加进去。
放好，姜南开始做红烧排骨。
起锅烧油，姜南丢进几块冰糖，小火温炒，出糖色。
翻炒几下，倒入排骨，姜南把葱姜蒜，还有药堂买来的大料放进去炒香，上色。
最后放一点酱汁，姜南把锅中的排骨翻炒均匀，加入没过排骨的清水，开始炖煮。
大火炖开，再用小火炖煮个两三刻钟。
“阿娘，嫂子，快来看，快来看呀！”
沈安着急地喊着。
姜南和周氏着急地往堂屋去。
“小安，怎么了？”
“嫂子，水变色了！？”
沈安不可置信地指着姜南放在堂屋冷却的紫苏饮。
姜南一瞧，紫苏饮确实变色了，被沈安吓到的模样逗得不行。
“小安，这是紫苏饮，宜母子汁加进去，它就是会变色的，吓住了。”
姜南拿了个竹筒杯，给沈安倒了一杯。
“尝尝，看看好不好喝？”
沈安第一次不敢接，他方才就在堂屋看着，本来还好好的，突然就开始变色了。
他确实是吓住了，但嫂子说这紫苏···紫苏饮就是会变色的。
他小心翼翼地接过来，迎着自家嫂子和阿娘期待的目光，硬着头皮，正要放嘴上喝，忽然停顿。
他抬头看着阿娘和嫂子还在笑。
不行，他要勇敢些。沈安一鼓作气喝一口。
酸甜清香，温温的，有些好喝。
既有紫苏叶的清香，也有冰糖融化的甜，最后放入宜母子汁水，解甜腻。
喝完，脑子一瞬都清醒了。
“嫂子，好喝！”
姜南笑了，她还以为这小家伙不敢喝呢。
她给周氏也倒一杯。
排骨也差不多，加入盐，大火收汁。
再蒸米饭，炒个鸡蛋，晚食物就做好了。
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