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晚安文学www.wawx.net提供的《我在古代种田做美食》 100-110(第13/19页)
“这是家里送来的芋头，多得不行，我寻思着给你送些来。”
“我与洪婶是一样想的。”
姜南还在惊奇，这俩怎么一起来了，原来是来送芋头的。
“这么多啊！”
姜南看着两个篮子里的芋头，都是清洗干净的，两人很有心。
“快进来，别在外头站着了。”
两人进到院子，沈确也洗干净手，与两人点头打招呼。
“沈小子倒是勤快。”
洪氏的语气显得欣慰，就像她是姜南的娘家人一样。
看到自家姑爷，这般爱惜家中小女，确实让人心里舒坦。
姜南也循着声回头看去，芋头，山鸡。
她正好可以做一个芋儿烧鸡啊。
两位这芋头送得及时啊。
姜南让两人一会来自家院子用饭。
“哪用来你家，我家自己都做好的。”
裴三娘最先开口，她出门的时候，确实是把饭蒸上的，她也没说错。
洪氏自然也是这样说。
“洪婶，三娘你们这般推辞，以后我还敢收你们送的东西嘛，你们也看到了，这山鸡也不大，顶多就是尝个味道，正好你们都送了芋头，一会我就用你们送的芋头做，你们自己来尝尝味道，看看好不好。”
姜南年岁小，偶然间说话，声音降低，跟家中小女儿撒娇没什么两样，小嘴一张，叭叭的全是道理。
“好，好，我晓得了，婶子一会来就是，那我也先说，小南可得多做些饭食，我家那几口子全是能吃的。”
一旁的裴三娘应声了：“不用，我刚出门来就蒸上饭的，一会我都端过来。”
几人说好，姜南也开心。
等人走之后，她也到井水旁处理芋头。
芋头清水再洗一次，然后需要去皮。
姜南的刀工本来就好，削皮也是手拿把掐。
“鸡块洗好，直接剁成小块就好，剁好舀水泡着，把血水泡出来。”
“知道了。”
沈确端着山鸡到厨房，他力气大，动作也快，他知道一会有人来家里吃饭，鸡块也切得相对较小，却也不是很小，不然会显得很小气。
邀请突然，尽力做好。
姜南削好皮，也到厨房，滚刀切芋头块，她侧目看一眼泡着的极快。
她刚想拿过来用手搓洗几下，沈确就先抢过去。
洗干净的鸡块放在小筲箕里沥水，而后才倒入碗里，姜南弯腰去找去腥的佐料。
葱姜，盐巴、胡椒粉，再来一点点的白酒，抓拌均匀，腌制一刻钟。
等着腌制的时间，姜南把八角、香叶、花椒、找出来，一会爆香用的。
还要做一些其他的吃食，今日食肆豆花还剩了有，可以让他们尝尝，还剩的有肉，还能做一个小炒肉，再来一个炒青菜。
还可以蒸一个鸡蛋羹，刚好有三个小孩。
食肆里白日卖的多是面食一类，倒是剩了有些糕点，七七八八的，这一顿饭也不算很寒碜。
鸡块腌制的时辰也到了，姜南也刚好把其他的菜色备好，鸡蛋羹跟米饭一起蒸，糕点摆一盘，豆花还能舀两碗。
锅烧热，姜南放下手中的活计，她往锅中倒油。
锅中热油气泡冒，葱姜蒜，其他的佐料，八角一类的全都放进去爆香。
腌制的鸡块倒进锅，鸡块本身的水分，让锅中热油炸得噼里啪啦的。
姜南衣袖都收得紧紧的，根本就不怕油炸，所以她一步都没退，继续翻炒着锅中鸡肉。
豆瓣酱也放一点，上色炒香。
她听到敲门声，头都没抬，直接道：“应该是洪婶和三娘来了，你去开门。”
不过片刻，姜南就听见小院子里传来小孩清脆的笑声。
“阿娘，你快看，姜姐姐家里有藤架子。”
姜南在食肆后院也做了一个藤架子，一般都用来吊香肠，自然风干的好吃。
刘大跑到藤架子瞎下边去，很自然地看见上头挂着的暗红香肠。
“刘大！”
洪氏一个没扯住，孩子就跑掉了。
“谁教你这么没礼貌的？”
洪氏音调沉下来，刘大还是很害怕的。
他依依不舍地回到洪氏身边，耐心地跟沈确打招呼，又到厨房去，跟姜南打招呼。
洪氏和裴三娘自觉进厨房帮忙，刚好，姜南已经把酱汁调料加进锅里了，直接把切好的芋头也倒进去，大火煮开，再转小火闷煮两刻钟。
鸡块本来就是炒熟了的，炖煮的时辰说不得多长，味道却不影响。
姜南一出来，就看见三个小孩在藤架子下蛐蛐的说话。
哎呀，她都忘记了，还有香肠呢。
她直接割了两节，切片。
她把三个小孩喊进屋，一人手里拿两块。
“阿娘，你尝尝，姜姐姐给的，好好吃！”梁二胖压着兴奋，把手里另一块肉肠片送到裴三娘嘴边。
裴三娘一嚼，越嚼越香。
“姜娘子，你真是太会做吃食了。”她不由得发出惊叹。
咋这么香呢。
芋儿烧鸡没好，几人都在院子里说这儿说那儿，一股淡淡的香味从厨房飘出来。
说话声也小了。
姜南估摸着时辰，也差不多了。
一掀锅盖，肉香醇厚，咸香有余，姜南把烧鸡盛出来，沈确端上桌。
洪氏和裴三娘都在感叹，原来芋头还能做得这般有滋味，两人的相公更是没话说。
三个小孩子倒是不稀奇，因为他们明显更喜欢糕点。
几人帮忙，围着桌，三个小孩自成一桌，每样菜都夹了，就在院子里的石桌上，装着大人的模样，碰杯。
不过里面都是桂花蜜水。
“小南，太好吃了！”
洪氏尝了一口炖煮芋头，口感密实，但咸香得当，鸡块肉醇，炖煮的也很耙和，一咬也能脱骨。
刘山和梁三更不说了，芋头的味道简直让人着迷啊。
姜南看着客人吃得高兴，她也高兴。
她也尝了一口今日的芋儿烧鸡，味道确实不错，炒的时间足够，又炖煮这么久，鸡皮弹香，一口瘦肉，更是不错，用芋头解腻，嘴里尝到了甘甜。
石桌的小孩，你敬我来，我敬你，很享受当大人的时刻！
【作者有话要说】
菜品做法皆源自网络
部分架空
第108章 红薯烤蛋奶1.0
“小南, 你手艺真是太好了！”
洪氏、裴三娘还有姜南三
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