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晚安文学www.wawx.net提供的《渔家四时鲜》 70-80(第19/20页)
炸过的茶叶松，口感特别奇特。
像在吃固体的茶膏，肉从带鱼骨撕扯下来时，茶香便飘飘荡荡地冒出来，到嘴里的时候，那香气由淡转浓。
江盈知想到了?龙井虾仁，她对于吃的口味很包容，以?前还吃过芹菜汁裹生蚝，整个生蚝绿油油的，像是?包菜，味道一言难尽。
她把这个同王逢年讲起，说的时候便在笑，王逢年先是?应和她，而后才是?静静地看着她。
这顿见面饭吃的江盈知很高兴，吃完后，池塘倒映着昏黄的天色，山庄养的海鸟飞来，低头啄着水面。
江盈知穿了?件水绿的衣裳，靠在花窗边，欣赏着水映天色，王逢年在默默欣赏她。
两个人只?偶尔说句话，气氛竟也显得很融洽，听着院子?里老人用海螺吹着海边的小调。
而后在这样的氛围里，王逢年递过来一个红色的信封，上面写了?两个字，定?彩。
江盈知伸手接过，厚度偏硬，不是?信纸，她边拆边说：“是?什么东西？我猜不出来，不会又是?你?列出来的家?底吧。”
“不是?，你?先拆，”王逢年否定?了?这个答案。
江盈知怀着莫名?的心，慢慢拆开，取出里头的折子?，翻开一看。
有点惊讶，又有着些许感动和惊喜。
这封折子?上罗列了?一串时间，是?她那艘大苍船从开工到现在的日子?。
写了?六月十日，开工取料造船底。
六月二十，竖龙骨。
一直到上梁头、上大肋、上斗筋、安船灵，王逢年全都一一操办，到了?最重要的置船眼的时候，也叫定?彩。
当船眼钉上后，用红布盖住，这叫封眼，等船主把红布扯掉，那便是?启眼，之后是?新船下海的日子?，也是?之后船的生辰日。
王逢年用了?很正?式的帖子?，来告诉她，她的船造好了?，请她自己选择一个好日子?。
江盈知确实会觉得很惊喜，在她拆信的时候，在她看到折子?上记录的时候，那艘船在他的见证下，逐渐变得完整，终于出生。
王逢年温声说：“选一个你?喜欢的日子?。”
“八月十五吧，”江盈知收好信，她的脸上有灿烂的笑容，“我喜欢团圆的日子?。”
这个时间，也是?两人约定?下一次见面的时候。
两人现在还不适合天天见面，流言蜚语是?一点，二是?见一面便想着天天见面，很耽误事情，也很容易让人失去思考，没有新鲜感。
而相隔一段日子?的见面，便有了?在忙碌日子?里的期盼、挂念。
也许比起日日见面，江盈知更喜欢纸质书信的往来，了?解彼此的时候，同时也能在自己选择的路上往前走?，不会干扰对方。
江盈知还没有攒够买渔场的钱，她去过摇星浦后，连梦里都是?那蜿蜒的河流，一望无际的海洋。
她想拥有渔场，不可能再拓宽食铺了?，人即使再多，也只?能坐下百来个人，她不想搞什么饥饿营销。
那必然得在菜品上下功夫。
江盈知盯上了?近期新秀——皮皮虾。
她先是?定?了?两样菜品，椒盐皮皮虾和盐焗皮皮虾。
然后采买了?相当多的油纸袋，几大箱，把食铺里做活的人都给惊到了?。
这还没完，她特意托周巧女，请西塘关的人捉皮皮虾卖给她，正?好有航船，再多的皮皮虾也能运过来。
除此之外，陈强胜也带着船工在近海捕捞皮皮虾。
这么大批量的虾，光是?清洗处理就很费劲，江盈知完全没再怕的，她转手直接把洗皮皮虾的活给了?江下街鱼厂做。
既能解决她的问题，同时让鱼厂在淡季有活做，最重要的是?，她在给王三娘选小管事增加点助力。
然后这些洗干净的皮皮虾，江盈知用炒过的盐和姜，去除了?大部分苦腥味后，一层层盖在皮皮虾身上，小火慢慢焗，直到盐味渐渐渗入到里面。
另一部分她做了?椒盐皮皮虾，炸过的虾全都放在一边，到时候复炸一遍，然后撒上椒盐。
当然这两样东西，她全都拿到门?口和摊子?上做的。
现在渔港已经?慢慢变得兴盛，里镇也多有人来往，外岛的人也多乘坐航船过来。
在四?时鲜铺子?里等候一道热菜，即使它很美味，但也并不是?所有人都有耐心等。
但就在街头，十分快速出餐的菜品，油纸袋一装就可以?拿走?，打着四?时鲜的名?号，那不管如何都得尝尝。
所以?江盈知才刚摆出来不久，不少路过的人便凑了?上来，全都在问做的是?什么。
尤其当皮皮虾复炸，再倒上大量椒盐粉的时候，帮工抖动着，让覆盖在上头的椒盐，在抖动中慢慢地渗入和包裹到每只?皮皮虾上，那种诱人的香气便传到了?大家?的鼻子?里。
炸的皮皮虾又刚刚好，金黄酥脆，味道又那么香，这下不管认不认识四?时鲜，大家?全都被吸引过来。
在慌乱和躁动中，有人撕心裂肺地喊着，“给我留几份啊！”
江盈知一听就知道是?海哥，从来没有这么酷爱椒盐的人，而且还生了?个只?能闻到椒盐的鼻子?。
她忙中给他留了?一份，海哥慌忙接过，留下七文钱，特意站到人多的地方吃。
他拿出一只?皮皮虾，当着众人的面，先是?仔仔细细嗦掉了?上头的椒盐，然后一点点沿着背拆开，露出里头饱满紧实的虾肉。还在微微晃动着，他将?虾肉小心塞进嘴里，闭着眼咀嚼，完全无视大伙的目光。
而后，他终于品尝了?椒盐味的虾肉，把那留在手里的虾壳也吃了?进去，嘎吱嘎吱地咬着。
看的人直咽口水。
一时两处摊子?上人更多了?，尤其前头买到的人，趁着还热乎，边走?边吃，椒盐那股特别的味道可不是?让人发馋。
馋会传染人，还会人传人，可不是?就是?搞得四?时鲜门?口人山人海。
而且江盈知准备得很充足，皮皮虾她备得特别多，有自己的船，可不是?想捞多少捞多少，而且鱼厂那都被她包下清洗。
反正?只?要人不累，就可以?一直炸。
不过人实在多，当天下午存货就没了?，她甩了?甩手臂，面对着几个装钱的大桶，满到几乎溢出来，有点出神，完全不知道赚了?多少钱。
最后她把盖子?盖上，雇了?马车到钱庄，五六个伙计帮她数了?半下午，一串串用麻绳吊起来，得了?一个惊人的数字。
一天内她赚了?一百八十九两，实在是?不可思议，她低估了?海浦人民的购买能力，毕竟都是?五六袋，七八袋买的，一买买个十几袋的都有。
而且包括货店的钱数，总共是?二百二十五两。
她揣着两张银票，觉得有点不大真实，走?路也轻飘飘的。
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