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晚安文学www.wawx.net提供的《吉祥如意》 70-80(第3/25页)
翔说道：“好，我们去冰上玩去，不过，服侍我们的小厮都在颐园外头等着，进不来，这会子那里去弄铁齿木屐？”
如意心想，送佛送到西，赶紧把这四个家伙打发走，别扰我承恩阁就行，于是说道：“紫云轩就有，少爷们先下去，我这就给你们拿铁齿木屐。”
蝉妈妈见状，松了口气，可算把这群“神”给送走了！
蝉妈妈拿着扫把，把炮仗烟花的残骸都扫进灰桶里，还往灰桶里泼水，就怕还有余烬。
如意去紫云轩，拿了四双铁齿木屐送给四个少爷，连忙继续赶去大厨房。
她奔到灶间，里头正忙得热火朝天，她看见了如意娘，如意娘用臂绳把袖子高高的绑起来，正帮大厨房拌肉馅，做四喜丸子呢。
“娘！”如意甜甜的叫着，朝着母亲跑去，冷不防，被一个人中途一扯，拉进了怀里抱着。
正是鹅姐，鹅姐热情的抱着如意，在怀里使劲揉搓着，就好像如意是个毛球似的，鹅姐说道：“你这孩子怎么才来啊，我和你娘盼了你好久了。”
难怪三少爷张宗讫没人管，鹅姐也跑来找如意娘了。
【作者有话说】
我也想把如意拉到怀里狠狠揉搓一顿哈哈哈哈哈。上一章的鲊肉，好多读者问是那里的菜系，其实鲊菜，鲊肉不是任何一种地方菜系，中华大地天南地北都有这道菜，是几千年来没有冰箱保鲜，智慧的人们学会用发酵技术来保存食物的一种方法，叫做鲊。只是随着冰箱的普及，很多地方鲊菜的做法失传，人们习惯吃新鲜肉而已。如果大家感兴趣，可以买那种现成的粉蒸肉调料，有些调料包里有腐乳汁，这个腐乳汁，就能够给粉蒸肉增加“鲊”味，但不至于像原生态鲊肉那样的那么臭，一般人能够接受。
第72章 第七十二回：年夜饭母女小团圆，烧头香一年又一年
第七十二回：年夜饭母女小团圆，烧头香一年又一年
三年了，鹅姐的长相就像她的钱袋一样，越发宽裕，脸盘子圆圆的，如意从天寒地冻的外头一下子到她的怀里，只觉得被热被窝包裹似的，冻的蜷缩的身体都舒展开了。
就像一枚干红枣泡在开水里，一下子变得舒展圆润起来。
如意嘻嘻笑着，“鹅姨，你有日子没进来园子了，我怪想你的。”
鹅姐捏了捏她的鼻头，“胡说八道，前些天我过小年还进来过。”
如意说道：“都说一日不见如隔三秋，几日不见，就隔了十几年！”
如意娘正在把她亲手做的老豆腐捏碎，旁边一盆是已经捏碎的馒头碎，还加了些水泡着，准备拌进四喜丸子的碎肉丁里。
如意问道：“不是说只要娘做一道豆腐菜么？怎么做起四喜丸子来了？”
如意娘说道：“做四喜丸子的厨娘今天有些咳嗽，严婶子不放心，要她回去休息，刚好我做大席几乎每次都有这道菜，早就做熟了，于是严婶子要我今晚搭把手，把这道菜一并做出来。”
如意问道：“要我帮忙么？”
如意娘说道：“待会炸四喜丸子和炸豆腐的时候你在灶下看着火，我要大火你就添柴，我要小火你就把大柴火抽出去，别炸糊了就成。”
烧火丫头的活计如意会干，以前还在四泉巷时就经常给如意娘烧火。
鹅姐抓了把刚炒出来的南瓜子磕着，说道：“你还没有回答我怎么这会子才来？紫云轩今天很忙吗？”
如意说道：“该发的都发下来去了，没什么大事要办，就是王嬷嬷最近盯着我练字，我写了大半天才放我出来。”
鹅姐笑道：“哎哟，出息了，把字练的漂亮些，才配得上我们家如意这么漂亮的人儿。”
如意还像小时候那样在鹅姐怀里撒娇，“练字好累的，我的手腕都写疼了，鹅姨给揉一揉。”
鹅姐当然乐意揉搓这个娇嫩嫩的少女，好一阵揉捏，还亲手剥南瓜籽喂她。
鹅姐问道：“老祖宗她们醒了没有？醒了我就要回松鹤堂去了。”
老祖宗等夫人们休息，下面的人也乘机偷个浮生半日闲。
如意竖起耳朵，听着长寿湖面发出来的烟花燃放的动静，“这会子应该还在睡，倘若老祖宗她们醒了，少爷们会回松鹤堂承欢膝下的，现在他们还在长寿湖冰面上放烟花呢，等什么时候烟花的动静没了，鹅姨再回去不迟。”
鹅姐揉搓着如意的脑袋，“这小脑袋瓜子真好使，装了多少个心眼子，我来数一数。”
嘴上说是数心眼，手上忙个不停，一会掐脸，一会捏耳垂，一会挠如意的痒痒，如意像扭股糖似的在鹅姐怀里扭动，两人笑成一团。
如意娘笑着看着两人笑闹，手里有条不紊的忙活着，切姜丝的时候，眼睛都不用看刀和砧板，就这么盲切。
无他，唯手熟尔。
严嬷嬷过来查看情况，说道：“馒头碎还可以多加半个，肉生痰，老祖宗自今年秋冬以来，痰多咳嗽，这肉丸类的菜肴，肉尽量减一些。”
如意娘说道：“要不要多加几个荸荠切碎放进去肉馅？荸荠是清火祛痰的。”
严嬷嬷点点头，“那就再加四颗荸荠吧。还有，主子们吃的四喜丸子比外头大席上的要清淡一些，你拌馅放盐和炒盖在丸子上的浇头的时候，把我叫来，我亲自来加盐调味。”
如意娘做大席的四喜丸子是浓油赤酱的风格，不适合早就厌倦大鱼大肉的主子们的口味。
如意娘应下，开始掰馒头，要做四喜丸子的馒头碎需要把馒头的外皮剥掉，以免影响细腻的口感。
如意张开嘴巴，一副嗷嗷待哺的样子，“我最爱吃馒头皮了，有嚼劲，越嚼越香，放我嘴里。”
若说吃主食，如意喜欢米饭胜过馒头，但她喜欢吃馒头的外皮，平日在四泉巷的家里，如意娘蒸了馒头，吃饭的时候都会把馒头皮撕下来留给如意当零嘴吃……
今天在颐园大厨房，如意娘照例撕了馒头皮喂她。
严嬷嬷看着这对母女，一个喂，一个吃，直笑道，“如意姑娘平日里好老成的一个人，现在成小孩子了，还要亲娘喂，看起来怪不好意思的。”
如意脸皮厚，笑道：“别说我今年十五，我就是五十岁，也是娘的大宝贝！也好意思要亲娘喂我。若到了那个年纪，母亲还能这样撕馒头皮喂我，可见母亲将来多么健康长寿啊。”
一听这话，灶间的人都笑起来，伴随着锅碗瓢盆的撞击声、炸货在热油里滋滋翻滚声、在砧板上快速剁肉馅如马蹄般的哒哒声等等，人间烟火，无外如是。
约过了一个时辰，鹅姐瞧着长寿湖冰面上放烟花的动静没有了，赶紧起来，拍了拍衣裙上瓜子碎屑，说道：“应该是老祖宗醒了，我去松鹤堂照看着三少爷。”
如意娘第一次来颐园大厨房，未免有些紧张，问如意：“老祖宗醒了，是不是待会就要做年夜饭了？”
“还早着呢。”如意解释道：“要等老祖宗带着儿孙们去东府祠堂里祭祀，老祖宗等主子们出了这园子，大厨房才开始做。”
“大户人家祭祀讲究的很，除了烧香跪拜，
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