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晚安文学www.wawx.net提供的《吉祥如意》 60-70(第5/22页)
有些僵硬的脖子，顿时觉得舒服多了。
王嬷嬷闭着眼睛，和她闲聊，“月钱放完了？”
如意说道：“双倍的月钱，连同各种补贴，都放出去了，大家都可以过个好年。”
王嬷嬷又问：“你不问我上午干什么去了吗？”
如意说道：“我听秋葵说，您打完八段锦后去了梅园。”
王嬷嬷说道：“你是懒驴上磨吗，抽一下，走一圈，问一句，答一句的。不要学那些没出息的鹦鹉，你既然去过东府议事厅支月钱，就应该猜得出我去梅园干嘛了。”
如意忙道：“大概是为了大小姐四个陪嫁丫鬟的事情……我听腊梅姐姐说，周夫人想塞进去一个自己人，给大小姐吃个水果，都想出病来了，今天就腊梅姐姐一个人理事，周夫人在养病。”
虽然王嬷嬷最终撮合了外甥女腊梅和年过半百的老男人来禄的婚事，但内心是反感这门婚事的，故，王嬷嬷也继续称呼外甥女为腊梅，不喜欢听见来禄家的这种话。
王嬷嬷说道：“没错，我一上午就是办成这事。我把周夫人房里的石榴加到四个陪嫁丫鬟里头去了。”
“啊？”如意大吃一惊，“这不太像您啊，您居然向周夫人让步了？这不可能，一定有什么利益交换吧。”
王嬷嬷笑道：“我可不能让周夫人把手伸到大小姐身上去。但是，周夫人毕竟是继母，女儿出嫁，她给的人一个都不要，外头怕是议论大小姐侍母不恭。我听花椒说，石榴这个姑娘还是不错的，老祖宗也喜欢她。她是咱们张家的家生子，她父母哥嫂都在翠微山国公爷墓地里看管祭屋祭田。”
“等石榴陪嫁到定国公府去，我就要大管家来禄把石榴的家人从翠微山放出来，去看管大小姐陪嫁的铺面房舍，全家的身契也都给大小姐，这样，石榴就是咱们大小姐的人了，以后全家人都是定国公府的家奴，跟周夫人有什么关系呢。我已经暗中跟石榴讲明白了，她全家有更好的前程，以后当然全心全意在定国公府当大小姐的臂膀。”
“只有能够为我所用，就是自己人，和她叫不叫水果没关系。”
小狐狸如意：“嬷嬷足智多谋，把对手变成盟友，佩服佩服！”
老狐狸王嬷嬷：“你不也猜中了吗？就是把石榴的利益绑在大小姐这边，小脑袋瓜挺好使。”
两只狐狸互相吹捧。
【作者有话说】
舟一写到数字就糊涂，如有算错，请各位看官温柔指出。你们敢信么，舟以前就是干HR算工资的……报工资的表格里有公式，数据自动生成，基本不用自己算。不过，尽管有科技加持，舟报给财务的工资表偶尔也会出错，被打回来加班重做……果然这一行不适合我啊
第63章 第六十三回：说美食如意赞亲娘，要练字丫鬟薅羊毛
第六十三回：说美食如意赞亲娘，要练字丫鬟薅羊毛
老狐狸和小狐狸在炕上、熏笼上分别躺了一会，起来吃饭，秋葵忙把温在炉子里饭菜摆上去。
今天中午的菜有一道锅塌豆腐，王嬷嬷举筷吃了一口，皱着眉头说道：“都是锅塌豆腐，颐园大厨房没有你娘做的好吃。”
如意有些惊讶，“嬷嬷也吃过我娘做的大席？”
王嬷嬷说道：“前些日子东府钱库总管来钱的儿子摆周岁宴，我去赴宴了，就有这道菜，看起来一般，吃起来味道不错，没有用肉或者海鲜调味，外皮金黄有韧性，一个都没煎破，里头的豆腐嫩嫩滑滑的，却依然成型，不像豆腐脑似的散乱稀碎，吃起来满口豆腐香，没有豆腥味。”
“这个大厨房做的锅塌豆腐，用肉汤和海米提味了，盖过了豆腐香，豆腐嚼起来不如你娘做的幼滑，这到底是吃肉呢，还是吃豆腐。”
一旦说起母亲的厨艺，如意就不谦虚了，说道：“我娘嫌集市上现卖的豆腐做的不太行，她做大席，豆腐都是自己前天夜里自己动手现做的。”
“豆子也是亲自去集市挑，她就拿一颗豆子往嘴里这么一嚼。”
如意一边说，一边夹了松仁鸡丁里的松仁放在嘴里，夸张的学着如意娘嚼豆子，说道：
“就这么嚼嚼，就能分辨出豆子的好坏，我娘说，油脂多的黄豆做的豆腐香，她干嚼嚼都能尝出来，商贩骗不了她的舌头。”
“除了豆子好，水也要好啊。”如意仔细的跟王嬷嬷讲，“我娘说京城里的井水偏涩，就是我们四泉巷的甜水井细细尝尝，也是不行的。熬豆浆用的水，是我娘花了大价钱去买的玉泉山上的泉水呢，泉水入口都是甜的。”
“哦，原来是这样。”王嬷嬷点点头，“玉泉山的泉水，是主子们的份例，主子喝茶煮饭熬汤的水，都用泉水，从不用井水和长寿湖的水。”
“饭菜用水我尝不出来，但是泡茶的话，泉水和普通的水还是有区别的，没想到做豆腐也是这样。看来，无论做什么事情，都有学问在里头。”
如意说道：“那当然了，只要我娘说做豆腐，四泉巷的婆娘得空都过去帮忙，就为了最后能够分一块豆腐拿回去，只需撒点盐和葱花，再来一点酱油一拌，比肉还好吃呢。”
三年前，如意娘在吃了山东菜馆的席面后，自己琢磨了新菜，以前的烀猪头、韭菜羊肉火烧等等依然受欢迎，只是过于浓油赤酱，普通人的席面喜欢吃这些，但是有头有脸的管事们吃腻了大鱼大肉，倒是喜欢吃点好吃又清淡的菜。
但是越清淡的东西要做的好吃，就越难，对食材、火候、做菜的手艺就越高。
如意娘琢磨的几个新菜刚好对了他们的胃口，这三年在东西两府都传开了，连东府的来钱摆酒，都请了如意娘过去当厨娘掌勺，且只需做两道菜，一个鱼腹塞羊肉，另一个就是锅塌豆腐了。
这不，就引起了尝遍人间美味的王嬷嬷的注意，回到颐园，想起来时，就点了这道菜，要大厨房做了送来，这一吃，就吃出区别来了。
王嬷嬷笑道:“玉泉山的泉水比肉汤还贵，难怪你娘做出锅塌豆腐大厨房拍马都赶不上。你就不怕我把秘方告诉大厨房啊？”
“不怕。”如意说道：“我娘用什么做豆腐，包括做其他的菜，四泉巷的帮忙的婆娘们都知道，我娘从不藏着掖着，都告诉她们了，那有什么秘方。我娘常说，人这辈子，都是烦心事多，开心事少，什么东西最简单、又能让人马上开心呢——那就是吃好吃的东西啊！”
一说起亲娘，如意就合不拢嘴了，如意娘是她最爱的人，“我娘说，我就一个人，能做的好吃的有限，大家都学会做了，就能让更多的人开心，这也是一种行善积德，积攒福报，这不比去寺庙捐香火钱强？”
听得王嬷嬷都暂且住了筷子，说道：“一个厨娘有这样的见识，不错不错，难怪养出你这样的女儿。给上夜的女人们说情，晚上添灯油补贴六十钱，一般人，那会想到这个。你们母女在这方面还挺像。”
有人夸如意娘，比夸自己还高兴，如意说道：“我娘不藏私，现在四泉巷有几个婆娘做的花馍馍和炸麻花也很能拿得出手了。今年快过年，我娘在腊月里忙着给几户人家做大席，没空蒸花馍馍、炸麻花，就是这些个婆娘做好了，送给我们家，一样的好看又好吃，这就是我们得到的福报嘛。
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