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晚安文学www.wawx.net提供的《沽酒娘子》 4、拨霞供与晚来雪(第2/2页)
沈银时常与苏幕一块玩，也就熟识了叶蓁蓁。
叶蓁蓁初见苏幕，只叹世上竟有如此美人——她有一种恰到好处的美。
在她的模样上，再多长一分便胖，少一分就瘦。多一分艳俗，少一分寡淡。多一分造作，少一分呆板。一切都是正正好。
苏幕见叶蓁蓁到了，便帮她把碗筷放好。“你可来了，快快下肉！”
“有哪些肉？”
“野兔肉，羊肉，还有牛肉。你说巧不巧？我想吃涮锅正遇上有卖牛肉的，说是牛刚没就宰了。”沈银跟叶蓁蓁说着话手是一点没停，飞快夹了肉放锅里。
没一会儿锅里翻滚起咕噜热浪，几双筷子同时伸进锅里捞肉。
薄薄的肉汆熟后皱巴巴缩成一团，放进蘸料堆里一滚，再送入口中。
香！辣！鲜！嫩！
先是嗅到麻油的清香，再是肉片的鲜嫩，而后感受到舌尖一阵阵麻意，大冷天吃这一锅热腾腾的涮肉有说不出的舒服。
蘸料放了姜末，葱花，蒜末，带来辛辣的口感的同时祛除了肉的膻味。
花椒，是舌尖麻意的来源。另外还有麻油提香，陈醋解腻。小小一碟蘸料，能够调动起全部的味蕾。
此时再来上一口鹅黄酒，浓郁的味道瞬间被冲淡，似是把鲜味包裹进了五脏六腑。
席上无人说话，只有迫不及待地吞咽之声，几箸筷停后三人不约而同相视一笑。
“怪道文人骚客也爱吃这乡野玩意儿，味道着实好，他们还给这涮锅起了个颇具诗意的名字。”沈银感叹着。
“什么名字？”
“叫做拨—霞—供……拨菜的拨，晚霞的霞，供品的供。”
“哦？拨霞供？此名可有说法？”苏幕问道。
“有道是‘浪涌晴江雪，风翻晚照霞’。”
“倒是贴切，浪涌应是这煮沸的水，涮肉嘛就像拨开层层晚霞。”叶蓁蓁觉着这句诗颇具意趣。
“可不是，来尝尝这野兔肉，不常有啊！”
“嗯，兔肉比牛羊肉硬些，都是精肉，嚼着香，就是脑仁子疼！”
“再下点菜！”
谈笑间有丫头进屋道：“小姐，外头飘雪了。”
“真的呀？前几日接连是阴天，昏昏沉沉的不见下雪，放晴了一天倒还下起雪来了，我出去看看。”沈银一听见有雪立马放下筷子出去。
“唉……别急，穿好披风，一起出去吧！”
暗沉夜空不见星，只余下漫天白雪。
叶蓁蓁用手接住雪片，到掌心还没来得及融化就看清了它复杂的纹理。这次的雪比上次越王台的大多了，一直下的话明日怕是有一尺多高了。
“今年雪来的晚了些。”
叶蓁蓁却觉得刚好，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
把酒拿出来，我们边赏雪边喝！有美酒佳肴，有美景，还有美人，齐活了！”
暖酒入口，温润的液体划过喉咙，暖意传至四肢。
叶蓁蓁趴在栏杆上望着亭外雪景，一手提壶，一手捏着酒杯，有星星点点的雪花落在杯中，一饮而尽。
“鹅黄有些淡了，雪夜要喝最烈的酒。”她不无遗憾地说道。
“烈酒？老槽烧？还是烧刀子？这几种酒在越州可不多见。”苏幕柔声道。
“是啊！越州喝的多的是偏绵软的酒，我听我爹说过，往北去烈酒喝得多，北方比我们这冷多了，一方水土养一方人嘛！”
“北方是长什么样的？冬天湖水会冻住吗？真想去看看。”沈银插话道。
“嗯，我也想去看看外面是什么样子的，可惜……”叶蓁蓁喃喃自语，她的声音很轻，并无人听见她在说什么。
她看着纷纷扬扬的雪眼神逐渐朦胧，三人各怀心事，静默良久。
叶蓁蓁想起红梅一事，提议道：“我们明日一齐去寂空寺吧？城内雪一尺，山中雪一丈，踏雪寻梅，如此胜景不应辜负！”
“好呀！明日无事，去寂空寺打发下时间也好。”苏幕笑着回应。
“好！我也去！”
“那就这么说定了，明日卯时，车在门口等你们。夜已深，我该回了。”
“你且等等，我让人送把伞来。”
待伞送至，叶蓁蓁又一次在心里感叹，沈家连把伞都如此贵重精致，到底是皇商啊！
她撑着伞慢悠悠地往外走，青石水桥下波光粼粼，她像是一只腾跃在水面的鹤，在风雪中独自伫立。
走出沈园后她转身回望，只见楼内灯影幢幢，人影绰绰，灯火通明燃至白昼，“富贵太平无忧虑”大概说的就是此等景象吧！
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