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晚安文学www.wawx.net提供的《守陵娘子山食纪》 240-247(第8/15页)
每户分三四十斤肉。既然你来了，你把你家的肉拎走，免得?我们?再?跑一趟。”胡德兴操着杀猪刀，问：“你要哪一块儿？”
邬常安上?手比划，胡德兴顺着他指的地方大方地划拉肉。
估摸着有三十斤了，邬常安收回手，说：“等猪都宰完了，要是猪蹄子没分完，你留一二十个给我，算是补上?不足的肉。”
“行。”胡德兴没二话，猪蹄没人?抢，到最?后肯定能剩下来。
下山的路上?，邬常安遇到李渠和陈青榆先后提桶上?山，几人?打个照面，不咸不淡地说几句，继续各走各的。
回到家，邬常安说：“我回来的时候遇到李渠和陈青榆也上?山了。”
陶椿摆手，示意他不必多说，这种事大伙儿心知肚明，赶在分肉之前上?山，肯定是想?分点好肉，或是多拿几斤。这是陵里人?员分权的必然结果，有权的人?必谋私，她想?让人?替她尽心尽力地办事，就?得?睁只眼闭只眼。
“我看看拿回来的是什么肉。”陶椿说。
“一块儿五花肉，一块儿后臀肉，半扇排骨，一挂猪肠子，猪心猪肺各一个，还有两根筒子骨。”邬常安拎走猪肠子，说：“我拿出去洗。”
陶椿把猪筒骨冲一冲丢陶罐里煮，排骨也剁两根丢进去，猪后臀肉切一半留下，余下的都拿出去埋雪里冻着。
邬常顺在院子里转一圈，出声说：“弟妹，有用得?着我帮忙的地方你吱一声。”
“把陶罐端去堂屋，搁炉子上?炖着，炖骨头汤，我们?晌午涮锅子。”陶椿说，她拿菜刀出去搁陶缸上?唰唰磨几下，继而进灶房剁肉。
小?核桃从?堂屋里跑出来，她跑进灶房，声音清脆地问：“陵长大人?，要我帮忙吗？”
陶椿看她一眼。
小?核桃呲牙，她小?步挪到陶椿身边，问：“婶婶，你剁肉做啥？包包子还是包饺子？”
“都不是。”陶椿担心手上?的菜刀飞出去伤到她，她寻个事使唤道：“你去仓房把剩下的番薯粉找出来，喊你爹给你找个干净的陶钵，你用擀面杖把番薯粉捣碎，捣得?像面一样细。”
“好嘞。”小?核桃兴冲冲跑出去。
陶椿的注意力回到菜板上?，猪后臀肉切块儿再?切丁，接着她手起?刀落，咚咚咚地剁肉糜，手上?的菜刀几乎挥出残影。
不一会儿，小?核桃和邬常顺一前一后进来，邬常顺帮忙把番薯粉倒陶钵里，小?核桃跪坐在椅子上?，手拿擀面杖趴饭桌上?也咚咚咚地捣起?来。
一柱香后，约三斤重的肉糜剁好，陶椿收刀活动胳膊，她去看小核桃捣的番薯粉，说：“这个样儿就?行了，你去问问你娘，问她要不要来烧火。”
小?核桃出门一吆喝，把她爹娘都吆喝来了。
陶椿把肉糜刮进陶盆里，一手拿勺子舀番薯粉往肉糜上?撒，见人?进来，她吩咐说：“生火烧水，水开就停火。”
邬常顺去舀水，姜红玉坐灶前生火。
“弟妹，你这是要做啥菜？”姜红玉问。
“番薯肉丸子。”
番薯粉拌进生肉糜里，拌成三分湿的肉团，锅里的水烧开再?放置到不再?冒泡的水温，灶里不再?添柴，就?用炭火煨着。
陶椿用虎口挤出肉丸子，转手用勺子把肉丸子放进开水锅里，见小?核桃踩着小?板凳趴灶台上?看着，她跟小?丫头说：“好好学着，下一个集市，我俩结伙去摆摊卖番薯肉丸汤。”
小?核桃信以为真，她重重点头，眼不眨地盯着锅里的肉丸子。
姜红玉摸摸肚子，她长叹一声。
“咋了？”陶椿问。
“怀个孩子，我又要再?过三年?才得?自在。”姜红玉心里有丝悔意，随着身子越来越笨重，随着集市越来越热闹，她时不时就?要急一阵气一阵，看别人?一日日东跑西跑过得?热闹，她想?做却做不来，实在是气闷。
“我也想?去摆摊卖吃食，我不想?一天?天?窝在家里。”姜红玉说心里话，她望着陶椿说：“去年?我俩还商量着要跟巡山队一起?进山巡逻，为此我俩有一阵天?天?早起?去演武场射箭，你是做到了，我被落在家里了。”
陶椿笑两声，她摇头说：“你高估我了，我虽说在山里，可也没本事去巡山，这些天?我在山里打转也只是守着陷阱逮猎物，或是弄点山货，弓箭挎在肩上?没用几次。”
姜红玉没接话，她自个清楚她羡慕陶椿的自在。
“生完这个孩子，我再?也不生了。”姜红玉下定决心，同时心里还有个念头。
屋外突然响起?狗吠声，小?核桃跑出去看一眼，说：“是胡二管事来送肉了。”
胡家全挑着担子走进院子，他把肉筐递给邬常顺，说：“猪蹄倒下去，筐还给我。”
“这么多猪蹄？”邬常顺打眼一瞅，纳闷道：“十头猪的猪蹄都在这儿了吧？”
“对，猪蹄没弄干净，其他人?懒得?收拾，我小?叔说你们?想?要，我就?都给你们?拿来了。”
陶椿从?灶房走出来，问：“咋是你来送肉？”
“我大哥那没用的东西逮猪的时候被猪撞到下巴，牙咬到舌头咬出血了，话都说不顺溜了，他在家躺着，我替他挑两筐肉跑一趟。”胡家全没好气地说。
陶椿想?笑，又觉得?不大合适，她忍笑问：“伤得?不严重吧？”
“流了不少血，好在舌头没咬掉，就?是接下来的大半个月估计只能喝稀粥，真可怜。”胡家全笑出声。
邬常顺把肉筐还给他，客套地说一句：“晌午在我家吃饭？”
“行。”胡家全利索地答应，像是就?在等这句话。
“灶房里在炖肉？我家今天?晌午肯定没肉，我在你们?家吃。”他说。
“婶婶，肉丸子飘起?来了。”小?核桃喊。
“洗手吧，都尝尝我做的新菜。邬常安呢？还在洗猪肠子？快来吃东西。”陶椿吆喝一嗓子。
“你们?先吃。”邬常安回一句。
锅里浮起?一层肉丸子，陶椿拿一摞碗，每碗盛两勺，一锅番薯肉丸子就?分完了。
“酱油和醋都在这儿，想?吃什么味自己调。”陶椿端一碗坐板凳上?吃，番薯粉煮熟后变得?透明，裹在粉里的肉微微泛粉，整颗肉丸子呈现晶莹剔透的粉，嚼的时候劲劲的，又弹又嫩。
“好甜呀！”小?核桃一脸的惊喜，随即又疑惑地问：“婶婶，你在肉里加蜜水了吗？我好像没看到。”
“没有，只加了盐。猪是才宰杀的，肉新鲜，番薯粉又锁住肉的鲜味，所以吃着是鲜甜的。”陶椿解释。
“锅里还有吗？这是咋做的？我回去也让我媳妇煮一锅。”胡家全已?经把肉丸子吃完了。
陶椿把做法复述一遍，她交代说：“再?做粉条的时候，你留二千来斤番薯粉，年?底的时候跟粉条一起?分下去。明年?开集的时候，这道菜能摆摊卖。”
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