您现在阅读的是
晚安文学www.wawx.net提供的《小镇人家》 40-50(第19/20页)
每日吃点的话，能吃不少时候。”
他把白瓷罐打开，里头飘出一股甜香，那罐子里的樱桃小小一粒，色暗红。现下大晚上的看不太清，要是白日时，被白瓷衬着，那樱桃煎的颜色要好上不少。
阿夏见他没说旁的，缓了口气，她捏了一粒尝尝。樱桃煎她吃过不少，往年那邻舍送来的樱桃吃不完，烂是决计不可能叫它烂的，都会做成樱桃煎。
煎不是用油炸，而是做成蜜饯那般，也着实简便，取些之前做好的话梅，放到水里煮，再加上樱桃一起熬煮。
煮的差不多，樱桃有些瘪了，就捞出来把核给去了再煮，软得不成型，挨个夹出来放到油纸上晒个一两日。
加过话梅水煮过的，吃起来就不会显得那般甜，有点酸，细品又是回咸的，比单纯的甜腻口感要丰富得多。
阿夏是很喜欢这个口感的，还想再拿一个时，盛浔将瓷盖给盖上，他解释道:“大晚上的别吃那么多甜的，明日再吃。天也晚了，我送你回家去。”
不过说完，又凑近叮嘱阿夏，“下次可别这样了，路上都没人走，就算你不怕也叫人担忧是不是。”
阿夏点头点的特别快，平日她是从来没有这般做过的，也只有今晚算是鬼迷心窍了。
她有点想叹气，明明春日都走了，连个尾巴都没留下，怎么就叫人思春呢。
原本她过来时，还能听见几声犬吠，现下和盛浔一同走在明月坊里，只有两人不紧不慢的脚步声。
灯笼摇晃，光影也跟着摇，阿夏侧过头去看，盛浔就看她，没有说话。
不过等走到了她家大门口，盛浔把罐子递给她，只说:“早点睡，别再打络子了，伤眼睛。”
“嗯，那你路上划慢点。”
“好，我等你进去再走。”
阿夏听了这话，当即推开门就进去了，半合上门，但她弯下身子，扒着门缝出声，“明天别来了，睡个好觉。”
盛浔也学她的样子回，“知道了，做个好梦。”
两人都笑了起来，撞在墙上，散落到地面。
在这个夜里，在此后的每一个夜里，深眠，好梦。
隔日。
每到夏日时，天总亮得格外早，那些早点摊子在这时，推着车从巷子里吆喝着经过。
阿夏一脸惺忪地打开大门，她喊停在对面的小贩，“张叔，给我来六根糖糕。”
“阿夏呀，等叔一会儿啊，”张叔是个中年汉子，人清瘦，说话也和气，把炸好的糖糕给了小孩后，才扭头过来跟她说话。
他推着车过来，车上一口大油锅还在滋滋冒气，旁边的木盆里是发好的面，还有熬好的糖酥。
张叔掀开上面的布，从面团上取出几个小剂子，边搓边憨厚地笑道:“怎么今日是你来买了，你爹娘出去做事了？”
“没呢，今早我三姑不是送来两大筐的青梅，熟着呢，吃不完趁着天好，准备做点乌梅，还有梅子醋。起早在那里头忙活，没做饭，我听着声就出来买点。”
阿夏看着张叔的动作，回着他的话。
“做乌梅是得好一阵忙活，”张叔把搓圆的长面团给压扁，擀薄切小段，抹上糖酥，扔到油锅里。
他候在油锅前，边拿长筷子翻面，边道:“今年青梅长得多，我和你婶子前些日子也忙。把那些青梅腌的腌，泡的泡，可算忙好了。”
“忙过这段日子，也就清闲些了。”
阿夏有一搭没一搭回话，原本油锅里放下去扁扁的糖糕，此时变得金黄，里头很鼓。外形跟油条有点类似，不过是被折断的油条，两头各朝一边，炸好后中间颜色深，不细看真就像块五花肉。
刚出锅的糖糕很烫，要是掰开酥脆的外壳，里面是蜂窝似的白面心，很软，吃到嘴里泛甜，但阿夏最喜欢吃的是包着的糖酥，是用麦芽糖加红糖还有面粉炒的，黏黏糊糊，炸出来挨在糕点里，一圈的糖，吃着的时候可甜了。
阿夏接过张叔给的糖糕，看他给油锅盖上盖，很慢地推着车往前，吆喝道“炸糖糕哎——”，等有人要买时，才会停下来炸起他的糖糕。
她拿着糖糕走回家里，方父和方母把洗完的青梅装到大缸里，接过她给的糖糕，坐在矮凳上边吃边挑拣烂掉的。
方母嚼了一口糖糕，咽下后道:“阿夏，今日家里给你看着，我们等会儿拿上这青梅去上你七婆家里走一趟，这没有灶还真做不了。”
“成，”阿夏点点头，至于方母说的七婆就住在他们家后院边上，她家里年年收青梅做乌梅，每年一入夏，七婆那些个儿子儿媳就拎着篮子，走街串巷地叫卖乌梅。更多的是卖给药馆，也是笔不小的进账。
所以她家有专门的火炕和烘灶，平日大家请她烘青梅时，都是用的灶，跟家里不太一样，这灶外头黄泥糊的，里头是竹子撑着，上头压着竹帘。
烤的时候，灶眼中放松柴烧，青梅铺在竹帘子上，铺的要平整，等好后再盖一层，大火烧几个时辰。再转小火，得要有人从早盯到晚，第二日时，烤到干瘪发黑的，摸着没有水先拣出来，剩余的还得再烤，费时又费力。
这样烤出来的乌梅有股烟熏火燎的味，但功效不错，去暑止咳，保存得好还能吃上不少年。所以每隔个一两年，方母就会请七婆帮忙烘上一炉。
等吃完糖糕后，太公和方觉帮着他们把青梅都给搬到七婆家里，转眼留下阿夏一个人守在家里。
她从柜子里取出猫食和狗食来，门边上有三只瓷碗，两只白，一只黄，她挨个盛了一点，冲屋子里喊了声，“开饭啦。”
远远地就能听见从里头的长过道上传来汪呜喵喵的叫声，不多时，小圆子第一个跑来，嗖地跳过门槛，而汤圆只能踩在年糕背上，伸出爪子扒拉着门槛爬下来，凑到自己的小碗前埋头大吃。
“哎呀别急别急。”
阿夏拎起汤圆的脖子，把它放远点，不然叫那两只胖团子给挤扁了。
她这日给花洒洒水，院子扫一扫，把屋子里的被褥全都拆出来晒在露台上，还洗了不少鞋子。
总算让她熬到半下午，坐在院子里左等右等才把她爹给盼回来，方父舀起一勺水冲自己的手，抹了把脸。
“你娘还在那里守着，我回来做点黄酒炖肉，给你补补身子，”方父属实是被热到了，他扇着风，还道:“你那个七婆哟，钱也不收，幸亏今日肉买得多。多做一些，拿过去给他们尝尝，等会儿请你韩爷爷也来吃点，你太公盼着他来唠嗑呢。”
“那得煮不少，”阿夏附和道，一面跟着进去，看她爹把一大块五花肉从水盆里捞出来。
黄酒炖肉好吃的关键其一是肉肥瘦都得有，全肥的话一口咬下爆油，全瘦的哪怕炖熟了吃着都觉得柴，塞牙。
其二是黄酒得要好，镇上的黄酒是冬酿酒，顾名思义就是在冬日酿造的，夏做酒曲，到立冬酿酒，压榨再煎酒，能做这些的都是老手艺的师傅了，得他们看色尝味，才能糊泥封坛，等到来年再开坛。
所以这样的黄酒色泽透亮，喝起来风味甘甜，直接当料酒或是在冬日拿温酒注子温些
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏晚安文学，wawx.net 努力为您分享更多好看的小说】