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晚安文学www.wawx.net提供的《小镇人家》 16、海鲜面(第2/2页)
做海鲜面的摊子不大，摆了几张木桌，最旁边是一只暗红陶炉，一口特质的大锅，里头煨着是汤。还有口铁锅，有个小孩专门看火的，要烧得很旺才成。
小贩是个长得不高，很和蔼的婶子，让她们去边上坐会儿先，才从旁边的缸子里各掏出几把处理好的海鲜。
有虾、蛏子、牡蛎、小黄鱼、花蛤，都是她清早从海湾那里采买后，趁鲜活的时候收拾好，晚间就到明桥来支摊。
烧海鲜是要烈火的，猪油都热得冒烟，葱和姜丝来增香，才把海鲜倒下，只听得很响的几声，黄酒扑下后就没渐渐没声。
加汤加米面，米面陇水镇做的不好，大多都是买从陈家岙那里运来的，那里的面做的才好，用米浆打好晒干，煮开都不断。
配上这样的米面，一碗海鲜面才算地道。
汤汁油亮，蛏子、牡蛎、花蛤开了口，虾被烫得发红，黄鱼片无刺，还有几个白生生的鱼丸，洒了一把碧绿的小葱。
原本几人说得正起劲，有得吃了谁也不说话，抽双筷子开吃，阿夏先吃的蛏子，蛏子的肉细长，也很容易入味。
牡蛎和花蛤她也爱吃，吐沙后肉嫩的一口一口，也不会吃到满嘴沙子，黄鱼最鲜，妙的是那鱼丸，手打出来紧实，里头还包了一点肉，咬开爆汁水。
卷起米面来，一根根白又滑，还带着点韧劲，吃口面再喝口汤，不满足再剥个虾，一碗吃完背后冒汗，浑身暖和。
山桃放下碗，最后一点汤头都喝的精光，连连点头，“这面好。”
再多的赞美她也说不出来。
“吃完就不想动弹了，只想找个地方靠一靠。”
晓椿吃得也满足，最要紧的是舒服，所以她说话的声音跟今晚的夜风一样轻柔。
又在摊子上坐了会儿，三人才起身到别处去逛逛。
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