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晚安文学www.wawx.net提供的《外婆家的小饭馆［美食］》 30-40(第8/14页)
自己配的材料，味道?特别?香。”
捧着热茶童新雪忍不住深吸一口气，她跟林方仪是大学同学，两人虽然不是同一个专业，但却阴差阳错分到同一个宿舍，之后在慢慢的相处中自然而然就成了很好很好的朋友。
童新雪从事的是互联网行?业，最?近她工作室遇到了瓶颈问题，再加上?知道?林方仪打算休假一段时间，所以才特意跑到淮县散心?。
低头喝了口花茶，又细细去品味其?中花瓣的甜香和茶叶的微苦，只?饮几口茶的功夫，童新雪感觉自己这段时间一直紧绷着的神经似乎都舒缓轻松了不少。
长?时间处在一个需要精神高度紧绷的职业中是很容易失眠的，童新雪这段时间就一直没怎么睡好，所以为了不影响好朋友休息，她才非要住在酒店里。
小饭馆里很热闹，小朋友们一边吃东西、一边不忘叽叽喳喳说?着话，家长?们偶尔还会轻声训斥小孩两句，本该是有些喧闹的环境，但童新雪却一点?都不觉得吵，反而很喜欢这种?人间烟火的真实感。
两个小姑娘点?的餐很快就送了上?来，林方仪忍不住兴奋地搓搓手?：“秋秋姐、秋秋姐，今天这个汤闻着就好鲜啊！”
“上?汤娃娃菜的鲜香主要来自于炒过?的咸蛋黄和皮蛋，喜欢喝的话待会还可以过?去找我额外加汤。”这会儿店里人还挺多，秦清秋没顾得上?跟两个小姑娘多说?什么，转身又回后厨继续忙活去了。
秦清秋身上?只?穿着件普普通通的白色T恤配黑色阔腿裤，不过?童新雪却依旧将目光落在对方的背影上?：“自从工作以来，我也算是见过?不少圈子里的大小网红了，不过?秦老板这身清清冷冷的气质还真少见，不是十成十漂亮的长?相，却足够让人感到惊艳。”
“秋秋姐就是看?上?去清清冷冷的，但其?实她人特别?好相处。”林方仪已经拿了勺子去喝汤，闻言又忍不住笑起来，“你这次在淮县多留一段时间，到时候肯定会超级喜欢秋秋姐的。”
童新雪的工作方向就是各种?美食探店和美食品鉴，所以她对美食的要求自然就特别?高，跟好友说?说?笑笑几句，她就拿起勺子慢慢喝了一口汤。
刚出锅不久的汤还有些烫，但那?股鲜香的味道?却十足霸道?，丝丝缕缕像是能够自动沁入食客的鼻翼间，让人闻上?一下就不自觉口齿生津，汤底入口格外浓香顺滑，因为只?简简单单调了下味，所以这种?浓香就显得更加纯粹干净。
一口汤喝下去，童新雪就不再想些乱七八糟的东西，只?专注于喝汤、吃饼：工作什么的都去见鬼吧，现在没有什么比专心?干饭更重要。
直接夹了块土豆鸡胸肉饼丢进汤碗里，林方仪嘻嘻一笑：“作为一个优秀的淮县人，早上?从淹死一块土豆鸡胸肉饼开始。”
“上?次你这套话术还是从淹死一个小笼包开始呢，怎么这么快就移情别?恋了。”童新雪同样夹了块土豆鸡胸肉饼，她可没那?么多花里胡哨的小动作，直接塞进嘴里细细咀嚼起来。
林方仪不顾好友的打趣：“嘿嘿，那?就要看?秋秋姐每天早上?做什么菜式了，我这么好养活的人，半点?都不挑嘴的哦！”
没再搭理贫嘴的人，童新雪低头认认真真干饭，一顿饭吃下来她只?感觉浑身顺畅，瞬间有了出门散心?的力气：“今天咱们去爬山吧，不能总是窝在家里。”
“行?，正好今天有风，好像气温也比平时低一点?点?。”天气预报说?今天会下雨，不过?也不知道?能不能下得下来，但这种?气温确实很适合去爬山。
作为一个货真价实的废柴，林方仪默默在心?里下决定，如果她爬到一半就爬不动了，那?就坐景区的儿童小火车上?去。
虽然没有特意告知大家小饭馆今天正常营业，但早上?食客可一点?不比平时少，所以等到八点?半左右后厨食材就全部卖空了。
秦清秋这边刚把桌子上?的餐具收到后厨，石外婆就端了热水去擦餐桌、餐椅，十几分钟后两人也就忙活得差不多了。
中午菜单秦清秋定了黄焖猪蹄、茄子焖米线和麻婆豆腐，豆腐是张启明吃早饭时顺道?送过?来的。
一块块嫩乎乎的豆腐看?上?去就让人很有食欲，石外婆直接让小孙女给她切了一小块，然后自己在料碟里倒了些生抽蘸着吃：“别?说?，你张爷爷这手?艺是真不错，咱们老家那?边之前也有走街串巷卖豆腐的，不过?后来就不怎么来了。”
“现在好多人都喜欢在超市直接买齐食材，下乡零散卖东西确实不好做。”秦清秋隐约记起之前老家卖豆腐的老爷子，那?时外婆每次买了鲜豆腐，她都得先要一小块吃进肚子里。
现在时间还早，秦清秋先把该切的菜切好，该泡的食材泡上?，就出了后厨跟外婆一起坐在柜台里听相声。
不过?听了没多大会儿，石外婆就觉得憋在店里有些无聊，干脆跑到外面溜达去了，一整就是个闲不下来的小老太。
秦清秋懒得出去动弹，就坐在躺椅上?悠哉悠哉听着手?机里热闹的声音，时不时轻轻摇晃几下，吕迎梦从这边路过?，看?到店里的场景都忍不住笑着摇摇头，秦老板一个年?纪轻轻的小姑娘，每天倒是能够耐得住性子。
等到十点?钟，秦清秋才开始慢慢忙活起来，做黄焖猪蹄需要用到豆豉酱，这条街上?就有卖大酱的老店，她干脆就跑过?去买了些豆豉酱回来。
黄焖猪蹄这种?大菜跟小炒不同，不方便一锅一锅的出，秦清秋干脆将今天送来的所有猪蹄处理干净剁成块转到大汤锅里焯水，等水烧开后，还要仔细将煮出来的浮沫撇干净。
另外从冰箱里取了桶冰水出来，等猪蹄焯水去腥后先放在热水里来回清洗两遍，然后再转到冰水里浸泡，冰水可以让猪蹄表层瞬间紧实起来，后面炖煮的时候口感才会更好，顺带着秦清秋又用清水将泡好的米线来回清洗几遍。
控干水分的猪蹄下油锅开始煸炒，等煸炒出油脂后，再下入提前配好的大料和调味，除此之外秦清秋还又加了一些□□糖提鲜，之后大火来回翻炒，经过?翻炒豆豉的香味就被?激发了出来。
豆豉本就带着浓厚的咸香，加入□□糖后，这股咸香中又融合了些鲜甜，慢慢煸炒到猪蹄均匀上?色后将提前泡好的黄豆倒进锅里，随后“咔嚓”一声，秦清秋把啤酒瓶的易拉环拉开，连着将好几罐啤酒倒进大炒锅，再加入适量热水和调味，就可以盖上?盖子闷煮起来。
猪蹄需要中小火慢慢炖煮一个小时左右，随着有热水蒸腾上?来，炖猪蹄的香味也越发浓郁。
“对面小饭馆这是做了什么菜，味道?也太香了吧！”斜对面奶茶店这会儿没什么生意，闻到那?股诱人的肉香后，新来的刘晓雅就有些神思不属。
第37章 咱们能挣几个钱就花几个钱
“林姐就住在这个?小区里，之前有?去对面小饭馆吃过饭吗？”刘晓雅深深吸了一口?被风吹过来的香味，扭头跟旁边的同事闲聊起?来，“光是闻着这股味道就感觉自己早饭跟没?吃一样?。”
林梦兰点点头：“她家主要就是价格比其他小饭馆贵一些，但味道?确实很?不错，老板一手好厨艺就算比起?咱们?市里那家大酒店也半点
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