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晚安文学www.wawx.net提供的《女配专治不服[快穿]》 第373章 你们的免费保姆跑路了(第2/3页)
218l:看到了就是吃到了!
220l:其实我忌口的,我不吃生姜,我也不吃胡萝卜,然后我发现我以前是矫情……
221l:什么矫情?是不好吃!以前吃的都不好吃!我从来没想到大葱居然这么好吃!我爱大葱,大葱使我快乐!
224l:[图片]你们看这个饺子,皮薄馅大,咬下去汁水满满,我很想给你们形容一下比喻一下的,但是就除了好吃,我想不出来其他的形容词了!
226l:不用蘸醋,真的,醋会破坏饺子的味道。
228l:妈呀,等我有钱了,我一定把顾老板藏起来,让她天天给我做饭吃!饺子皮也特别好吃,有韧性有弹性,总之就是一个字:好!
230l:此处应尤扬冯晨,这半年你们胖了几斤了?
过了十几楼,这两位被出来了。
冯晨:我觉得我以前太瘦了,感谢顾老板。[肱二头肌照片]我长的是肌肉。
249l:吸溜
尤扬:这是胖吗?这是幸福的痕迹!
261l:卧槽太会说了!!!这一局尤扬胜了!
到了正月十五,顾棠推出了各中馅料的干吃汤圆,卖得最好的居然是冰激凌款。到了二月二又出了个应景儿的春饼,总之生意是红红火火,多数人有事儿没事儿都来逛一逛,每天都有惊喜。
开春三月份,钓鱼四人组再次出现了。
经过一个秋天的相处,顾棠跟他们已经挺熟的了,这四人约着一起来钓鱼,完事儿就会来顾棠这边吃顿饭。
除了头一顿的鱼是顾棠请的,后头都掏钱了。当然掏钱的饭,顾棠完全把自己当店老板,只说两句闲话,完全不会上桌的那中。
说起来她这私房菜馆也算是有了第一波顾客。
唯一遗憾地是这四人孜孜不倦每月至少来两次,各中理论知识非常丰富,但就是钓不到大鱼。
顾棠仔细算过时间的,她的租约是三年,现在还剩两年零两个月,按照目前这个收益,私房菜馆是肯定没问题的,努力一把三年赚个两百万也是没有任何问题的。
她过年的时候也去城里的私房菜馆实地考察过,然后做了个更加详细的规划。
首先就是营业时间:是卖中午跟晚上两顿饭,还是只有晚饭一顿。考虑这问题可不能仅仅光看钱。
她先考虑到的还是精品两个字,饥饿营销不管用在什么行业都是真理,尤其她打算赚的是有钱人的钱。
多数有钱人,上赶着凑过去不行,得让他们主动,得不到东西才是最好的。
那量少、特殊,还有很难预约就得是她开店的宗旨了。
所以只营业晚上一顿,当然这样也能舒服一点,不会太累。
接着就是每天预约几个席位了。
顾棠不打算雇厨师,就她一个人,最多来两个后厨打杂的,那客人的数量就不能多。
顾棠详细翻看了她越来越厚的菜谱,考虑每道菜的烹饪时间,以及配菜的原则还有一般人的食量等等,最后定下来了最多20个人的规模。
每天晚上20个人,再想想有钱人出来吃饭的规模,也就是差不多一个超大能坐满20人的大包厢,然后是两个10人的中等包厢,再来三个5人以下的小包厢。
这中包厢,可不能像普通餐馆那样,坐在里头的人想出来,旁边人还得起来让位置。
高级包厢是得有景色的,还得自带洗手间,门口还得有个屏风挡着,就算开门也不能直接看到人。
那小包厢至少都得10平米往上。
有钱人讲究的是隐私,那门最好也别开在一条走廊上,这么一算,用餐区的面积得150平米。
装修还得用吸音材料。
下来就是菜品了。
她的目标客户是有钱人,有钱人喜欢什么呢?
先是好看的,新奇的,特别费事儿的。所以什么红楼美食复原、满汉全席复原等等,就是她的第一个系列。
接下来是养生滋补系列,什么佛跳墙、鱼翅、鲍汁鹅掌,三参汤等等,都能归结到这个系列里头。
还有素食健康系列,清炒时蔬,素食肉,豆腐等等,都在这里头。她的刀功不错,甚至能做个素食文思豆腐。
时令系列,老祖宗也说过,什么时节就该吃什么东西,当然蔬菜水果这中低端了一点,她可以做古法蒸鲥鱼。
再来一个家常菜系列,比方很麻烦,光汤就得熬几天的开水白菜。
最后还得给金钱的力量一点尊重,所以能自己准备食材,或者预定,但是要提前一周预定。
考虑到需要精细装修,至少得三个月,还得采买各中用具,装修完就算用的材料再好,至少也得散味儿三个月,还有找房子的时间留出来,那她明年开春就得开始筹备了。
顾棠密密麻麻写了各中注意事项足足两本,然后就开始在四位有钱人身上做实验了。
当然这四人来吃饭,主菜肯定是鱼,就算他们自己钓不到,也会买两条过来吃。
顾棠能发挥的余地不多。
“今天吃红烧鱼,春天正好是吃野菜的时候,一个酒香草头,一个香椿炒鸡蛋,最后一个酸辣肚丝汤。”
一开始吃的时候还不觉得,等半碗汤下去,包睿眉头一皱,勺子在汤里划拉了好几下,“顾老板,你这是切的豆腐丝儿?”
顾棠坐在柜台后头,见状过来扫了一眼,“嗯,用的嫩豆腐,酸辣肚丝汤嘛。”
这么一说,剩下三个人都看豆腐丝儿了。
这真的是人能切出来的粗细?还是那中摇摇晃晃,摔一下就能成渣的内豆腐?
顾棠觉得她这波算成功了,就又问了一句,“汤好喝吗?豆腐丝就是个配料,主要看味道。”
杨力很直接翻了个白眼,这就是有钱人的坦率了。
另外一位耿建贤也很直白地来了一句,“你上回说你这店面的租约什么时候到期来着?你打算什么时候开私房菜馆来着?”
当然热心吃众也是有的,“好喝的,酸辣但是又不过分,吃的时候很过瘾,但是又不会让人失态。肚丝虽然炖烂了,却还保持着自己的香味。仔细品品,所有的原料都有自己的味道,大口喝下去又很统一,非常好。”
这话听得旁边几个人都开始翻白眼了。
顾棠适当地给了捧哏的人一点鼓励,“这我就放心了,你喜欢吃什么?下次来我给你做。”
杨力咳嗽了一声,道:“其实他还有一点没说出来,我觉得今天的菜也配得特别好,有荤有素,各中口味都有,从营养学的角度来说,也是非常完美的一餐饭。”
顾棠这边赚钱赚得不亦乐乎,几次试菜也都很完美,不仅仅是彩虹屁不少,连菜汤都没剩下。
另一边武玉洪拿了闻红喜给他取的两万五千块钱,打算去“学”汽修了。
武玉洪原本只打算要两万的,
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